شوربة ايزوجيلين

حساء ايزو جيلين من الشوربات التي يزخر بها المطبخ التركي ، و تتميز بخطوات سهلة وبسيطة وتعتبر من أشهر الشوربات الرمضانية الموجودة على مائدة الإفطار. إذا كنتِ من عشاق الأكلات التركية، إذا ما رأيكي بتجربتها.
  • وقت التحضير :20دقيقة
  • وقت الطهي : 20دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
حساء ايزو جيلين من الشوربات التي يزخر بها المطبخ التركي ، و تتميز بخطوات سهلة وبسيطة وتعتبر من أشهر الشوربات الرمضانية الموجودة على مائدة الإفطار. إذا كنتِ من عشاق الأكلات التركية، إذا ما رأيكي بتجربتها.

المقادير

  • 4xمعلقة كبيرة شعرية
  • 3xكوب ماء
  • 2xمعلقة كبيرة سمن
  • 2xمعلقة كبيرة دقيق
  • 1xعدد بصلة مفرومة
  • 1xمعلقة كبيرة نعناع مجفف
  • 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1xمعلقة صغيرة بابريكا
  • 1xمعلقة صغيرة بهارات
  • 1xرشة شطة (اختيارى)
  • 1xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1xرشة جوزة الطيب
  • 0.5xكوب عصير طماطم
  • 0.5xكوب برغل
  • 0.5xكوب أرز عادى
  • 0.5xكوب عدس (أصفر)

الخطوات

  1. فى وعاء على النار نضع العدس والأرز والبرغل والماء ويترك حتى النضج.
  2. فى وعاء اخر على النار نشوح البصل فى معلقتين سمن حتى يصفر لونه.
  3. ثم نضيف الشعرية ونشوحها حتى تصفر.
  4. هنضيف الدقيق ونقلب المقدار جيدا, ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب جيدا, ثم نضيف النعناع المجفف ونقلب.
  5. يضاف الارز والعدس والبرغل المسلوقين دون ان يصفوا للخليط السابق مع مراعاة توزان حجم الماء حتى لا تكون الشوربة خفيفة أو سميكة ويترك على النار حتى يغلى.
  6. يتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات .وتقدم ساخنة .بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *