شوربة لسان العصفور بالمشروم

  • وقت التحضير :10دقيقة
  • وقت الطهي : 15دقيقة
  • عدد الاشخاص :4

المقادير

  • 4xكوب مرق الخضار
  • 2xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
  • 1xكوب أوراق الكرفس (مقطع)
  • 1xكوب جزر (مقطع مكعبات صغيرة)
  • 1xمعلقة صغيرة زعتر
  • 1xمعلقة كبيرة زيت زيتون
  • 1xكوب لسان عصفور (مسلوقة نص سلقة)
  • 1xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
  • 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
  • 0.75xكوب كريمة لبّاني
  • 0.5xكيلو مشروم (مقطع شرائح)
  • 0.33xكوب عصير (عنب)
  • 0.25xكوب دقيق

الخطوات

  1. في قدر مناسب للشوربة على نار متوسطة هنضيف زيت الزيتون ثم المشروم و الكرفس و الجزر و نقلب حتى تطرى المكونات تقريبا من .5 -7 دقائق
  2. هنضيف الدقيق و الملح و الفلفل و نقلب مدة دقيقتين كمان.
  3. بعد كده هنضيف عصير العنب و الزعتر ثم نخفف النار ونترك مدة دقيقتين.
  4. و بعد كده هنضيف المرقة و نقلبها و نسيبها تغلي.
  5. ثم نضيف لسان العصفور ثم نغطي القدر ونترك على نار هادئة تقريبا 5-7 دقائق
  6. نضيف الكريمة والبقدونس و نقلب قليلا ثم نطفئ النار وتقدم مع رشة بقدونس للتزيين.
Source: Ukkla.com

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *