صينية باذنجان باللحم المفروم
Share your love
المكوّنات
طريقة العمل
1- في صينية فرن، صفّي دوائر الباذنجان وادهنيها بالزيت النباتي من الجانبين.
2- أدخلي الباذنجان إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الباذنجان.
3- لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- قلبي الخليط لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الطماطم المفروم.
5- غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى تذبل المكونات.
6- وزعي خليط اللحم فوق الباذنجان في الصينية ثم ضعي الفلفل الأخضر، شرائح الطماطم والفلفل الأحمر.
7- غطي الصينية بواسطة ورق قصدير ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
8- قدمي صينية الباذنجان باللحم المفروم مباشرةً على سفرتك وتعرفي أيضاً على ابرز الأطباق بالباذنجان لتزيني سفرتك.