لنظام غذائي متوازن يجب أن يشمل وجبة السمك مرتين كل أسبوع ،لأن السمك يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأوميغا 3 الذهنية التي تساعد على صحة القلب .لهذا نقدم لكي سيدتي طريقة مختلفة عن الطرق الإعتيادية التي تقدمينها في بيتك ألا وهي السمك على الطريقة الإيطالية.
المقادير
- 10x كيس ملح
- 1x عدد سمكة كاملة
الخطوات
- هنفتح بطن السمكة وننضفها كويس ونغسلها بالماء, ومش هنقص الزعانف ولا هنشيل القشر
- نغلف صاجة الفرن بورق فويل ونفرش عليها نص كمية الملح
- نرّص السمك فوق الملح ونقفل بطنه كويس علشان الملح ميدخلش جوة السمكة.
- نغطى السمك بالملح تماما بنصف كمية الملح الى فاضلة
- نرّش الملح ببخاخة ماء علشان يتماسك, وساعتها هيبان أجزاء أعلى من أجزاء.. هنساوى الملح تماما بحيث يكون متناسق الشكل.
- نسخّن الفرن ل 200 درجة مئوية وندخل الصاجة لمدة 20 دقيقة أو لحد ما الملح يصفر ويتشقق.
- هنطلع الصاجة من الفرن ونكسر الملح بمعلقة ونرميه.. وهنقدم السمكة مع أرز وصوص
