من أشهر الأكلات أو الأطباق التي يمكن توظيف المعكرونة في تحضيرها هي صينية معكرونة باللحم واللبن حيث يحتوي هذا الطبق على قيمةٍ غذائيّة مرتفعة جداً، إلى جانب سهولة تحضيره وإعداده، وفيما يلي طريقة تحضير هذا النوع من أطباق المعكرونة باللحم المشهور.
المقادير
- 500xغ من السباغيتي٬ المكسّرة إلى طول 10 سم
- 3xملاعق طعام من الزيت النباتي
- 200xغ من البصل٬ مقطّعة ناعماً
- 500xغ من لحم البقر المفروم
- 2xملاعق صغيرة من الكمون المطحون
- 1xملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2xمكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5xكوب من الماء٬ الساخن
- 3xملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
- 750xغ من اللبن الزبادي
- 3xفصوص من الثوم٬ المسحوق
- 0.5xكوب من البقدونس الطازج٬ المقطّع ناع
الخطوات
- تُغلى المعكرونة بحسب الإرشادات الموجودة على العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً.
- يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل مع اللحم المفروم والكمون والفلفل الأسود لمدّة خمس دقائق. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة لخمس دقائق إضافية حتى تمتصّ كلّ ما تبقّى من المرقة تقريباً.
- تُذوّب الزبدة في قدر كبير، وتُضاف المعكرونة. ثمّ، تُحرّك مع الزبدة على النار لمدّة خمس دقائق وتوضع المعكرونة في طبق للخبز.
- يُمزج اللبن مع الثوم ويُسكب فوق المعكرونة. ثمّ يُغطّى باللحم المفروم والبقدونس.
- يُخبز الطبق في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. يُقدّم ساخناً.
