- 5x عدد بصل (شرائح)
- 4x عدد حمامة
- 2x عدد جزر (شرائح)
- 1x رشة ملح
- 1x رشة فلفل اسود مطحون
- 1x رشة بهارات
- 0.125x جرام زبدة
- 0.125x كيلو برقوق مجفف (منقوع بالماء لمدة نصف ساعة)
المقادير
الخطوات
- يغسل الحمام ثم يصفى جيدا.
- ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- ثم فى طاجن مدهون بالزبد نضع الحمام ويرص فوقها حلقات البصل والجزر والبرقوق ونوزع الزبد ونتبل بالملح والفلفل.
- ثم نضع الطاجن فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
