طاجن دجاج مع الكسكس والخضار
Share your love
طريقة الدجاج
يؤخذ نصف كمية البصل المفروم يضاف إليه ملح وفلفل وجنزبيل ولون أصفر وقليل من الزيت وكوبان من الماء وتوضع في صينية ويوضع فوقها الدجاج وتوضع في الفرن.
بعد أن يحمر لونه يتم سحبه من الفرن ثم يوضع في طبق الغرف ويجمل بالزيتون والبرقوق واللوز.
طريقة الخضار
توضع نصف كمية البصل المتبقية في إناء الطهي مع قليل من زيت الذرة لمدة 5 دقائق ثم تضاف إليها الخضراوات وعصير الطماطم و3 أكواب من الماء ثم الملح والفلفل وقليل من اللون الأصفر ومرق الدجاج وتترك لمدة نصف ساعة.
طريقة الكسكس
يبلل بالماء وقليل من الزيت ويطهى على البخار حتى ينضج ويقلب من حين لآخر.
يوضع باقي كمية البصل في طاسة صغيرة بها قليل من الزيت على النار ويضاف إليها زبيب ثم عسل وترفع من على النار.
يغرف الكسكس ويجمل بالخضراوات والبصل مع الزبيب ويقدم في الطاجن.
المصدر: بوابة المرأة
Source: Annajah.net
