بالخطوات طبخات سهلة وسريعة ولذيذة حيث ان الكثير من السيدات ترغب في القيام بوصفات سهلة وسريعة، وفي نفس الوقت تكون لذيذة وشهية، حيث ترغب الكثير من السيدات في وصفات جديدة ومميزة، وفي نفس الوقت تكون صحية ومفيدة، ومن اكثر الوصفات الرائعة والمفيدة لوجبة الغذاء هي وصفة المعكرونة بالخضروات والتونة، حيث يتميز طبق المعكرونة بالخضروات والتونة بأنه ذات قيمة غذائية عالية، وذلك لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان في وجبة الغذاء، كما تتميز وصفة المعكرونة بالخضروات والتونة بأنها سهلة الإعداد، وسريعة التحضير، فلا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، إلا أن هذه الوصفة غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، وذلك لأنه المعكرونة من النشويات الغنية بالسعرات الحرارية، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع الوصفات لتحضير المعكرونة بالخضار والتونة، حتى يمكنك من تحضيرها بنفسك بالمنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
طبخات سهلة وسريعة ولذيذة لعمل المعكرونة بالخضروات والتونة:
نقدم لكم من خلال مكونات العمل التالية، وخطوات التحضير الواضحة، أسهل وأسرع طرق عمل وتجهيز المعكرونة بالخضروات والتونة، وذلك من خلال سلق المعكرونة بشكل جيد، ثم تجهيز خليط التونة، وذلك من خلال خلط التونة مع البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة، ثم خلط المعكرونة مع الخضروات وخليط التونة، وذلك من خلال تقليب جميع المكونات السابقة بشكل جيد، وأخيراً، ضعي المعكرونة بالخضروات والتونة بصينية فرن مناسبة، وأضيفي غليها طبقة مناسبة من البشاميل، مع إضافة الجبن المفضل لك، والزبدة الذائبة إلى طبقة البشاميل، ثم تدخل الصينية الفرن، وتترك بالفرن وقت كافي غلى ان يتحمر وجهها، وتقدم المعكرونة بالخضروات والتونة ساخنة، ويمكنك تطبيق الوصفة بنجاح، من خلال ما يلي:
مكونات عمل المعكرونة بالخضروات والتونة:
- أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي آخر مفضل لك.
- حبتان حجم كبير من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشيرهما بشكل جيد، وغلسهما جيداً بالماء، وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعهما بالخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية حتى يتم خلط البصل بشكل ناعم.
- خمس حبات من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- أربع علب حجم متوسط من التونة القطع أو التونة المفتتة، حسب الرغبة، ويفضل تصفية علب التونة بشكل جيد من الزيت الموجود بها.
- كيسان حجم متوسط من المعكرونة المفضلة لك.
- كوبان حجم كبير من الخضروات الطازجة، المشكلة، والمفضلة لك.
- أربع أكواب حجم كبير من الصوص الأبيض، أو يمكن استبداله بالبشاميل، حسب الرغبة.
- أربع عشر قطعة من الجبن المفضل لك.
- ملعقتان حجم كبير من الزبدة الطرية.
طريقة تحضير المعكرونة بالخضروات والتونة:
سلق المعكرونة:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لسلق المعكرونة.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية وفيرة من الماء تكفي لنضوج المعكرونة، ثم أضيفي إلى الماء القليل من ملح الطعام، مع القليل من الزيت المفضل لك، حتى لا تلتصق المعكرونة مع بعضها البعض.
- انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الماء المغلي المعكرونة، قلبي المعكرونة بالماء المغلي بشكل جيد، واتركي وعاء المعكرونة على النار مدة كافية تتراوح ما بين من خمس وعشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج المعكرونة تماماً، وتستوي، مع مراعاة التقليب الجيد للمعكرونة بالماء المغلي من وقت لآخر.
- بعد التأكد من تسوية المعكرونة بشكل كامل، يبعد الوعاء عن النار.
- جهزي مصفاة متوسطة الحجم، ومناسبة لتصفية المعكرونة، اسكبي المعكرونة بالمصفاة، ثم اغسليها جيداً بالماء الفاتر، واتركي مصفاة المعكرونة جانباً لمدة قليلة، حتى تتصفي من الماء بشكل جيد.
تجهيز خليط التونة:
- جهزي مقلاة متوسطة الحجم، وعميقة، وغير قابلة للالتصاق، ومناسبة لتحضير خليط التونة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، انتظري غلى أن يقدح الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي.
- قلبي البصل مع الزيت الساخن من خلال استعمال الملعقة الخشبية، وذلك لمدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح البصل جيداً بالزيت، ويذبل بشكل جيد، ويأخذ اللون الأشقر.
- ثم أضيفي غلى البصل الثوم المفروم، قلبي البصل مع الثوم المفروم لمدة دقيقتان، ثم أضيفي علب التونة بعد تصفيتها من الزيت الموجود بها تماماً، حركي التونة مع البصل والثوم مدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج التونة مع البصل والثوم، وتتشوح بشكل جيد.
- أبعدي المقلاة عن النار.
تجهيز المعكرونة بالخضروات والتونة:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لخلط المعكرونة مع الخضروات والتونة.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: المعكرونة التي تم سلقها مكن قبل، الخضروات المشكلة المقطعة المفضلة لك، وخليط التونة الذي تم تجهيزه من قبل.
- قلبي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد، وذلك من خلال استعمال ملعقة خشبية كبيرة، واستمري بالتقليب إلى أن تمتزج المعكرونة مع التونة والخضروات بشكل جيد.
تجهيز صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل.
- جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل.
- أضيفي غلى الصينية كمية قليلة من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، بحيث تكون الكمية كافية لدهن الصينية بشكل جيد، مع مراعاة توزيع الزيت جيداً بالصينية.
- افرغي جميع محتويات الوعاء السابق (المعكرونة بالخضروات والتونة) إلى الصينية، مع مراعاة توزع الخليط بشكل جيد ومتساوي بالصينية.
- أضيفي غلى الصينية كمية مناسبة من البشاميل أو الصوص الابيض، حسب الرغبة، مع مراعاة توزيع البشاميل بشكل جيد بالصينية، وفرد وتوزيع البشاميل باستعمال الملعقة الخشبية، بحيث يغطي طبقة المعكرونة بالخضروات والتونة جيداً.
- أضيفي على سطح صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل الجبن المفضل لك، مع مراعاة فرد الجبن بشكل جيد فوق طبقة البشاميل.
- ثم أضيفي إلى صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشامميل الزبدة بعد إذابتها على النار، مع مراعاة توزيع الزبدة المذابة بشكل جيد على الوجه.
- ويمكنك إضافة القليل من مبشور الجبن المفضل لك على وجه الصينية.
خبز صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل بالفرن الساخن:
- سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وذلك لمدة كافية تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريباً.
- ادخلي صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل الفرن الساخن، واتركي الصينية بالفرن وقت كافي يتراوح ما بين من عشر دقائق إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تمتزج طبقة البشاميل مع المعكرونة بالخضروات والتونة، وتسيج الجبن بشكل جيد، ويتحمر وجه صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل، وتأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل من الفرن بعد التأكد من احمرار وجهها.
تقديم المعكرونة بالخضروات والتونة:
- توضع صينية المعكرونة بالتونة والخضروات والبشاميل بمنتصف المائدة ساخنة.
- ابدئي بتقطيع المعكرونة بالخضروات والتونة إلى قطع متوسطة لحجم باستعمال السكين الحاد.
- توضع قطع المعكرونة بالخضروات والتونة بأطباق تقديم مناسبة.
- تقدم أطباق المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل ساخنة.