طرق لإدخال الخضروات في وجبات الأطفال

Share your love

طرق لإدخال الخضروات في وجبات الأطفال

بواسطة:
كتّاب سطور
– آخر تحديث:
١٥:٥٧ ، ٧ يناير ٢٠٢٠
طرق لإدخال الخضروات في وجبات الأطفال

‘);
}

أهمية الخضروات للأطفال

عند الحديثِ عن الخضروات، يتبادرُ للذّهنِ فورًا ألوانُها الزاهيةِ التي تجعلُ الأطباقَ أشهى وألذّ، إضافةً لذلك فالخضرواتُ مصدرٌ للعديدِ من العناصرِ الغذائيّةِ والكثيرِ من الفيتامينات والمعادنِ المختلفةِ المهمّةِ لوظائفِ الجسم المختلفةِ، الحمايةِ من السرطاناتِ والأمراضِ المختلفة، كما أنّ الأليافَ تُخفّضُ الكوليسترول وتحافظُ على سلامةِ القلبِ والشرايين،[١] وبالرّغمِ من حاجةِ الطفل لفوائدِ الخضارِ للحفاظِ على جسمٍ قويّ وصحةٍ جيّدة إضافةً للأداءِ المتميّزِ في المدرسةِ إلّا أنّ العديدَ من الأمهات يواجهن مشكلةً في تناولِ الأطفالِ للخضار، والخبرُ السارّ أنّ هناك بعضُ الطرقِ لإدخالِ الخضرواتِ في وجباتِ الأطفال ولابدّ من تجربتِها.[٢]

طرق لإدخال الخضروات في وجبات الأطفال

تحتاجُ الأم إلى التفكيرِ في طرقٍ لإدخالِ الخضروات في وجباتِ الأطفال والتصرّفِ بحيلةٍ وذكاءٍ حتى يتقبّلَ الطفلُ تناولَها، في البدايةِ يجب التوقّفُ عن هَرْسِ الخضار وخلطِها ليتمكّنَ الطفل من التعرّفِ على أشكالِ الخضار، ألوانِها وملمسِها فهذه تعدّ تجربةً جديدةً بحدّ ذاتها، بعدها يُمكن تجريبُ بعضِ الطرقِ لإدخال الخضروات في وجباتِ الأطفالِ كما يأتي[٣]:

‘);
}

إخفاء الخضار

لن يكونَ صعبًا القيامُ بذلك ولن يشعرَ الطفلُ بوجودِ شيءٍ غريبٍ، فعند تحضيرِ الكوكيز من الممكنِ استبدالُ كميّةٍ من الزبدةِ بهريسِ الفاصوليا البيضاء، ومن الممكنِ إضافةُ القليلِ من السبانخِ المجمّدةِ لخليطِ إعدادِ كعكةِ البراونيز، كما يُمكنُ تجربةُ إضافةُ شرائِح الكوسا والجزر إلى الخُبز والمافن، وفي حالةِ إعدادِ كعكةٍ ذات لونٍ أصفر من الممكنِ إضافةُ الجزر أو الكوسا المهروسة، كما يُمكِن إخفاءُ الشمندر مع الشوكولاتة.[٤]

التنويع المستمر

تجنّبًا للمللِ من الطعامِ وتشجيعِ الطفل على تناولِ الخضارِ يجبُ التنويعُ في الخضروات يوميًا، ومن المهمّ عدمُ الاستسلامِ إذا لم يُحبّ الطفل نوعًا معينًا من الخضاِر من المرّةِ الأولى فلابدّ من الاستمرارِ في المحاولة، والابتعادِ عن التوبيخِ والعقاب واستبدالِه بالتحفيز لتناولِ الخضار.[٥]
ومن الجيد أن يكون طبق السلطة ثابتًا على المائدة كما في المطاعم وأن يكون مليئًا بالخضار الملونة والمتنوعة وبتتبيلة لذيذة.[٦]

الابتكار والتجديد

من الأفضلِ تغييرُ طُرقِ تحضيرِ الطعامِ التقليديّةِ وإعدادُ الطعامِ بالطريقةِ والشّكلِ الذي يناسبُ الوقت الحاليّ، من الممتعِ تحضيرُ طبق السباجيتي من الكوسا والصلصةِ اللّذيذة بدلًا من المعكرونة، واستبدالُ برجر اللّحم ببرجر الخضار، وفكرةٌ أخرى يُمكن تنفيذُها بتحضيرِ كوكتيلٍ من الخضارِ والفواكه ومن الممكنِ إضافةُ الثّلجِ واللبن فيصبحُ مخفوقًا شهيًّا، ولمرحٍ أكثرَ يُمكنُ وضعُه في قوالبَ في الفريزر للحصولِ على مثلّجاتٍ منعشة.[٤]

نصائح أخرى

أفضلُ ما قد يشجّعُ الطفل على تناولِ الخضروات بشكلٍ أساسيّ هو تناولُ الطعام في جوٍّ عائليّ لطيف، ورؤيةُ والديْه يأكلان جميعَ الأصناف يحفّزُه على تقليدهما، ولا مانعَ من إضافةِ بعض المُتعةِ والتسليةِ للطعام، كتحضيرِ وجوهٍ بعيونٍ وفمٍ وشعرٍ من الخضار، وتقديمِ الخضار إلى جانبِ صلصاتٍ للتغميس.[٥]

ومعلومةٌ مهمّةٌ يجبُ أخذُها بعينِ الاعتبارِ، أنّ حاسّةَ التذوقِ لدى الطفل تتغيرُ باستمرار، فمن الممكنِ مستقبلًا أن يحبّ تناولَ بعض الأطعمة التي كان يكرهُها سابقًا، كما يجب وَصْفُ الخضار بكلماتٍ تشجّعُ على تناولِها، فأيّ وصفٍ سلبيّ يؤثّرُ على رغبةِ الطفل في التجربة.[٣]

المراجع[+]

  1. “Health Benefits of Vegetables”, www.healthyeating.org, Retrieved 07-01-2020. Edited.
  2. “Tips to Help Kids Enjoy Fruits and Veggies”, www.eatright.org, Retrieved 07-01-2020. Edited.
  3. ^أب“How do you get your kids to eat vegetables?”, www.quora.com, Retrieved 07-01-2020. Edited.
  4. ^أب“Getting Kids to Eat Vegetables: 4 Tried-and-True Tips”, www.whattoexpect.com, Retrieved 07-01-2020. Edited.
  5. ^أب“My Toddler Hates Vegetables. What Can I Do?”, www.kidshealth.org, Retrieved 07-01-2020. Edited.
  6. “How to Get Your Child to Eat More Fruits & Veggies”, www.healthychildren.org, Retrieved 07-01-2020. Edited.
Source: sotor.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!