البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يتم اعدادها بطرق مختلفة في البلدان العربية ، ويعد السميد هو المكون الأساسي للبسبوسة ، الزبد ، الشيرة ، وتقدم البسبوسة بالمكسرات ، أو جوز الهند ، أو محشية بالقيمر ، ونحن اليوم نتعلم سويا تحضير البسبوسة المحشية على طريقة منال العالم وهي طريقة سهلة سريعة .
وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 20 دقيقة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– كوب سميد خشن .
– كوب سكر .
– كوب جوز هند ناعم .
– نصف كوب زبدة مذابة .
– كوب روب (لبن) .
– 1 بيضة .
– ملعقة بيكنج بودر .
الحشو :
– ملعقة كبيرة فانيليا .
– كوب وربع حليب .
– ملعقة كبيرة نشا .
– كوب قشطة (قيمر) .
– نصف ملعقة فانيليا سائلة .
– شيرة .
– فستق ناعم للتزيين .
الطريقة :
– تخلط مكونات البسبوسة السكر ، الجوز الهند ، البيكنج بودر ، البيضة ، الفانيليا ، الزبدة المذابة ، والروب لتتكون عجينة لينة .
– يحضر الحشو بوضع النشا والحليب والفانيليا على النار حتى يغلظ قوامه .
– توضع نصف كمية العجينة في طبق بايركس زجاجي أو صينية فرن .
– يوضع الحشو فوق الطبقة الأولى من العجينة .
– يغطى الحشو بالطبقة الثانية من العجينة .
– تخبز الفرن في فرن ساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة ، ويحمر الوجه تحت الشواية .
– تسقى البسبوسة بعد خروجها من الفرن بالشيرة البارد .
– تزيين البسبوسة بالفستق المطحون وتقدم باردة .
السعرات الحرارية للوجبة : 357
دهون : 28
دهون مشبعة : 12
الكوليسترول : 69
الكربوهيدرات : 22