طريقة التشيز كيك

بالخطوات السهلة طريقة التشيز كيك سريعه التحضير يعتبر تشيز كيك هو من أفضل أنواع الحلوى التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وتشيز كيك هي من الأنواع الغربية ولكنها حازت ع لى شهرة كبيرة وحازت على إعجاب الكثير من الأشخاص من مختلف الدول العربية والغربية، وتشيز كيك هو من الأصناف التي لها أكثر من نوع وأكثر من طريقة، حيث إن لكل بلد طريقتها الخاصة بها في عمل تشيز كيك

أنواع التشيز كيك المختلفة:

• تشيز كيك بالجيلي.
• تشيز كيك بالشيكولاتة.
• تشيز كيك الجلاكسي.

طريقة عمل التشيز كيك بالجيلي:

أولا: المكونات اللازمة:

•  اثنان من عبوات  البسكويت السادة.
• اثنان من أكياس  الجيلي.
• عبوة واحدة صغيرة من عبوات اللبن المكثف.
• وقليل من الماء الدافئ.
• جيلاتين بودرة.
• عشر  قطع فقط من الجبن الكيري.
• عبوة واحدة  صغيرة الحجم  من الكريمة.
• قليل من الزبدة البلدي.

 ثانيا: طريقة تحضير تشيز كيك بالجيلي:

• احضري الصينية متوسطة الحجم ومن صم يتم دهنها بالقليل من مادة دهنية.
• ثم كسري البسكويت جيدا حتى يتم الحصول على حبيبات صغيرة الحجم ومن ثم يتم وضعه داخل الصينية الخاصة بعمل تشيز كيك.
• بعد ذلك يتم فرد الزبدة مع حبيبات البسكويت ثم ضعي الصينية في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن  ساعة تقريبا، وذلك حتي تتجمد.
•  بعد ذلك يتم إحضار إناء ويوضع به قليل من الماء وملعقتان من الجيلاتين وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.
•  ثم يتم وضع هذه المكونات علي النار حتى  يتم الغليان وبعد ذلك يتم إزالته من على النار ويوضع حتى يهدأ تماما.
• ثم يتم وضع الكريمة واللبن في وعاء آخر متوسط الحجم، ومن ثم يتم خلطهم بشكل جيد مع بعضهما البعض، وبعد ذلك يتم إضافة الجبن الكيري، وويفضل استخدام المضرب الكهربائي بسرعة عالية حتى تمام تجانس المكونات.
•  ثم بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط فوق البسكويت المهروس في الصينية ومن ثم يتم وضعه في الثلاجة مرة أخرى، وذلك  لمدة لا تقل عن ستة ساعات وأكثر.
•  بعد ذلك يتم تحضير الجيلي وذلك عن طريق وضع الجيلي في القليل من الماء المغلي وأيضا يتم تزويده بالقليل من الماء العادي ويتم تقليب الجيلي جيدا حتى يتجانس مع الماء بشكل جيد.
• بعد ذلك يتم وضع كمية الجيلي كاملة فوق التشيز كيك ويتم وضعه في الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن أربعة ساعات أو حتى يتم التماسك للجيلي.
• يتم إخراج تشيز كيك من الثلاجة بعد ترابط الجيلي، ومن ثم يتم تزيينه على  حسب الرغبة، يمكن استخدام الكريمة في التزيين.

 طريقه عمل التشيز كيك بالشيكولاتة:

 أولا: المكونات اللازمة:

• عبوة واحدة من عبوات البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من  السكر الناعم.
• كمية قليلة من الفانيليا.
• خمس حبات من حبات البيض.
• نصف كوب صغير الحجم فقط من الشيكولاتة.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الشيكولاتة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• نصف كوب فقط من الزبادي.
• قالب زبده بلدي أو عادي على حسب الرغبة.
• علبتان من علب الجبن الكيري.
• كوب واحد فقط من السكر.

ثانيا: طريقة تحضير تشيز كيك بالشيكولاتة:

• يتم وضع البسكويت وملعقتان من السكر الناعم وأيضا القرفة ومعلقتين الشيكولاتة الجافة في المضرب الكهربائي ويضرب جيدا حتى تمام التجانس.
• بعد ذلك يتم إحضار الصينية ويتم دهنها بمادة دهنية ومن ثم يتم وضع البسكويت والقرفة والشيكولاتة المخلوطين مع بعضهم البعض في الصينية.
• يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات، وذلك حتى تتماسك المكونات جيدا.
• يتم إحضار إناءن ويتم وضع به كوب من السكر وكمية البيض واللبن والشكيولاتة والفانيليا ويقلب جيد حتى يتم التجانس.
• ثم بعد ذلك يضاف إلى الصينية بعد إخراجها من الثلاجة ومن ثم يتم إدخاله إلى الفرن ويترك لمده لا تقل عن نصف ساعة تقريبا أو أكثر.
• بعد تمام نضج تشيز كيك يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تهدأ تماما، وتقدم باردة.

 طريقة عمل التشيز كيك الجلاكسي:

أولا: المكونات اللازمة:

• كوب واحد ونصف الكوب من البسكويت المطحون.
• قليل من الزبدة.
• واحدة من حبات البيض.
• ثلاثة من علب جبن كيري.
• عبوة  واحدة من عبوات القشدة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بيكنج بودر.

ثانيا: طريقة تحضير تشيز كيك بالجلاكسي:

• في البداية يتم فرك الزبدة جيدا مع البسكويت الذي تم طحنه مسبقا.
• يتم إحضار الصينية التي سوف يتم عمل فيها تشيز كيك، ومن ثم يوضع البسكويت المخلوط مع الزبدة بها.
• بعد ذلك يتم خلط الجبن مع البيكنج بودر مع القشدة حتى تمام التجانس.
• بعد ذلك يوضع على البسكويت هذه المكونات ومن ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك لفترة كافية ما يقارب ربع نصف ساعة تقريبا.
•  بعد ذلك تخرج الصينية ومن ثم يتم  وضعها في الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك.
•  بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الثلاجة، ومن ثم تزين بالكريمة ويتم تقديمها على الفور.