طريقة المناقيش
Share your love
المكوّنات
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة المناقيش: في وعاء صغير الحجم، أخلطي الخميرة، السكر ونصف كمية الماء. اتركي الخليط جانباً في مكان دافئ لحوالى 10 دقائق.
2- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، الملح، الزيت ، اللبن الزبادي و خليط الخميرة.
3- قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي كمية الماء المتبقية واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
5- لتحضير الزعتر: في هذه الأثناء، أخلطي الزعتر والزيت الزيتون حتى تتداخل المكونات.
6- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
7- افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق بواساطة شوبك.
8- ادهني وجه العجين بخليط الزعتر.
9- ضعي مناقيش الزعتر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
10- أدخلي المناقيش إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
11- قدمي مناقيش الزعتر ساخنة على سفرتك.