‘);
}

الرمان

يعتبر الرمان ثمرة فاكهة تأتي من زهور الجلنار، وهي فاكهة موسمية تُثمر في فصل الخريف، موطن الرمان الأصلي هو منطقة إيران الحديثة، ثم بدأت تنتشر زراعته في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط، وشمال الهند.

يزرع الرمان اليوم على نطاق واسع في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط، والقوقاز، وأفريقيا الاستوائية، كما يزرع الرمان في ولاية أريزونا وكاليفورنيا، ويستخدم الرمان في صناعة الخبز، والطبخ، والعصائر، ونوع من المقبلات، والكوكتيلات، حتى أنه اكتسح الأسواق التجارية في أوروبا ونصف الكرة الغربي.

طريقة تقشير الرمان

الشق

  • يجب استخدام سكين حاد في التقطيع، ثم تقسيم حبة الرمان من المنتصف مع الحرص على عدم تقطيع بذور الرمان الداخلية، ثم سحب المنتصفان اللذان تم تقطيعها عن بعض.
  • إحضار وعاء مليء بالماء لغمر النصفين فيه، حيث تلين المياه قشر الرمان، مما يسهل إخراج البذور من داخله.
  • تقلب قشر الرمان المليء بالبذور لاستخراجها باستخدام الملعقة، ويجب الحرص على استخراج البذور بحذر داخل الوعاء.
  • بعد خروج البذور إلى داخل الوعاء المليء بالماء فإن القشر المتساقط معه سيعوم فوق سطح الماء، وبالتالي يمكن التخلص منه بسهولة باستخدام مشبك، أو ملعقة مناسبة.
  • التخلص من المياه، والاستمتاع بأكل بذور الرمان.