‘);
}

الثوم

الثوم؛ نوع من النباتات الحولية، ينتمي للفصيلة الثومية، يتميز بأوراقه ذات الشكل الشريطي الغليظ، ورائحته القوية والنفاذة، ويعتمد بطريقة زراعته على التكاثر الخضري، ويؤكل طازجاً، أو مطبوخاً مع أطباق الطعام، أو مطحوناً، ويتواجد على شكل كبسولات جلاتينية.

تتعدد أنواعه، ومن أهمها؛ الثوم البلدي، والبيرودي، والصيني، والفرنسي، وينتشر تواجده بالعديد من الدول، مثل؛ الصين، والهند، وكوريا، ومصر، وروسيا، وبورما، وإثيوبيا، وهناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة والفصوص الكبيرة والذي يفضل عن النوع الأول؛ لسهولة إزالة القشرة السليلوزية عنه.