طريقة زراعة البطاطا فى المنزل
١٩:٥١ ، ٢٠ مايو ٢٠٢٠
}
زراعة البطاطا
تفضّل زراعة البطاطا تحت أشعة الشمس القوية، فهي نبات جذري يزرع في تربة خفيفة جيدة التصريف، وللحصول على محصول جيد يُفضّل زراعتها في تربة حمضية بدرجة تتراوح بين 5-7 PH، وتتميز البطاطا بأنها قابلة للتكيف، كما أنها تُنتج محصولًا كبيرًا، حتى لو كانت التربة والظروف المحيطة غير مثالية، ويجب الحرص على إزالة الأعشاب الضارة التي تنمو بجانب محصول البطاطا للحصول على أفضل النتائج، كما لا يمكن زراعة البطاطا في نفس المكان حتى يمر 3-4 سنوات على آخر زراعة بطاطا فيه[١].
‘);
}
إليكِ طريقة سهلة لزراعة البطاطا في المنزل
يُمكنكِ زراعة البطاطا في منزلكِ، ولكن يجب اختيار بقعة مشمسة، فهي تحتاج إلى أن تتعرّض لست ساعات لأشعة الشمس على الأقل يوميًا، ويُفضّل زراعة البطاطا باستخدام طريقة الدرنات للحصول على محصول أفضل، ويمكنكِ زراعة البطاطا المدرنة إن كانت حبات البطاطا صغيرة كاملة، أما إن كانت كبيرة الحجم (بحجم أكبر من كرة الجولف)، فيجب عليكِ تقطيعها بالسكين والتأكد من أنّ كلّ قطعة تحتوي على برعم، ثمّ اتركيها لتجفّ بضعة أيام قبل أن تزرعيها حتى لا تتعفن، ثم ازرعي بذور البطاطا بعمق عدة سنتيمترات في تربة منكوشة واتركي فراغًا يتراوح بين 30-37 سم بين كل حبة وأخرى، ويمكنكِ زراعتها في فصل الربيع[٢].
أسرار زراعتكِ للبطاطا بنجاح في المنزل
يوجد بعض النصائح التي يُفضل اتباعها عند زراعة البطاطا في المنزل[٣]:
- اختاري زراعة البذور الجيدة التي لا تحتوي على أي أمراض أو حشرات للحصول على محصول جيد خالٍ من الأمراض.
- قلبي بذور البطاطا قبل زراعتها في الأرض.
- ازرعيها تحت أشعة الشمس المُباشرة، في تربية حمضية جيدة التصريف.
- ازرعي البطاطا في بداية فصل الربيع، كذلك يجب التأكد من أن الأرض رطبة وغير مغمورة بالمياه لأن ذلك يُؤدي إلى تعفن البطاطا، لذلك اعتمدي على أمطار لريّها، ويُفضّل الانتظار لتجفّ التربة قبل حصادها.
- يجب أن تكون التربة رطبة بمعدل ثابت، لذلك يجب ريّها مرة أسبوعيًا بكمية تساوي 2.5 سم.
- يجب الحفاظ على الدرنات مغطاة حتى لا تتعرّض لأشعة الشمس وبالتالي ستتكون قشرة خضراء.
- يجب ترك البطاطا لتنضج تمامًا في حال أردتِ تخزينها، وخزنيها غير مغسولة حتى تصبح القشرة قاسية وسميكة، وخزينها في علب تحتوي على ثقوب للتهوية، وأفضل شروط التخزين أن تكون درجة الحرارة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية، ومستوى الرطوبة يجب أن يتراوح بين 80-90%.
- يجب تقسيم الأرض إلى ثلاثة أقسام لتدوير زراعة البطاطا، فلا يجب أن تزرع في نفس المكان لمدة ثلاث إلى أربع سنوات، وهنا تزرع في مكانها الفاصولياء أو بعض الخضار الورقي.
متى يجب حصاد البطاطا؟
توجد بعض الأمور التي يجب معرفتها عند حصاد البطاطا وهي ما يأتي[٤]:
- يُمكن حصاد البطاطا بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد توقف النبات عن الإزهار وهذه البطاطا التي تُحصد بهذه الفترة تتميز بجلدها الناعم، وحجمها الصغير.
- للحصول على البطاطا الناضجة وكبيرة الحجم يجب الانتظار ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد موت أوراق الشجر، وهذا يُساعد البطاطا على تكوين جلد سميك، ولكن يجب الانتباه لعدم تركها لمدة طويلة حتى لا تتعفن.
- يجب عدم ريّ البطاطا قبل الحصاد لا سيما بعد شهر آب، وذلك لتسهيل حصادها وتخزينها.
- يُمكن حفر حفرة للتأكد من مدى نضج البطاطا، وتتميز قشرة البطاطا الناضجة بأنها سميكة وملتصقة بشدة بالثمار، أما إن كانت القشرة رفيعة ويمكن إزالتها عن الثمار بسرعة فهذا يعني أنه يجب تركها لعدة أيام في الأرض.
- تتحمل البطاطا الصقيع الخفيف، وعندما يظهر الصقيع يُفضل حصادها مباشرة.
كيف تخزّنين البطاطا بعد حصادها؟
سندرج فيما يأتي طريقة تخزين البطاطا بعد حصادها[٤]:
- اتركي البطاطا بعد حصادها في مكان بارد وجافٍ تتراوح حرارته بين 7-15 درجة مئوية لمدة أسبوعين حتى تجف تمامًا، ويصبح جلدها متماسكًا، فهذا يطيل من عمرها الافتراضي.
- نظفي أي تربة تلتصق بالبطاطا، ثم خزني البطاطا في مكان مظلم وبارد، وتكون حرارته تتراوح بين 7-10 درجات مئوية، مع وجود تهوئة جيدة.
- عند تخزين البطاطا بطريقة صحيحة ستبقى طازجة لمدة شهر.
- تخلصي من البطاطا الخضراء أو التي تحتوي على جروح في الثمار أو تحتوي على براعم.
- لا يجب تخزين التفاح مع البطاطا، فالتفاح يحتوي على غاز الإيثيلين الذي يتسبب في إفساد البطاطا.
- لا يجوز تخزين البطاطا في الثلاجة أبدًا، ولا يجب غسلها إلا عند الاستخدام، لأن غسلها عند تخزينها يُقصّر من عمرها التخزيني.
من حياتكِ لكِ
إليكِ أفضل أنواع البطاطا التي يمكنكِ زراعتها في منزلكِ لإضافتها إلى سلطاتكِ المفضّلة[٥]:
- بطاطا نيكولا: هي أفضل نوع بطاطا يُمكنكِ استخدامه للسلطة، فهي تمتلك نكهة قوية، ويمكن زراعتها في أي ظروف حتى لو لم تكن مثالية.
- بطاطا هيذر: يتميز هذا النوع بقشرته البنفسجية، والتي يتغير لونها بعدما تُطهى، كذلك تتميز بنكهتها الكريمية، ونكهتها العميقة والقوية.
- بطاطا مريس بير: يتميز هذا النوع بقوامه الكثيف والقوي، والشمعي مع القليل من الحلاوة، وتتميز بسهولة نموها.
- بطاطا بينك دوق يورك: يتميز هذا النوع من البطاطا بلون الثمار الأبيض، وبنكهتها التي تشبه الأرض، ولا تحتوي على نكهة شمعية، ويُفضّل أكلها باردة.
- بطاطا راتي: يتميز هذا النوع من البطاطا بشكل الحبة الطويل نسبيًا، وبنكهتها الكريمية وهي تُناسب الشي أو السلق، ونكهتها شمعية، وثابتة، وهي سهلة النمو.
- بطاطا رد ديوك أوف يورك: يتميز هذا النوع من البطاطا بلون قشرتها الوردي، وهي أقل شمعية من الأنواع الأخرى ولكنها تبقى متماسكة، وتحتوي على نكهة قوية، وسهلة النمو.
- بطاطا ليدي كريستي: تتميز بقوامها القوي والشمعي، وسريعة النمو، وتنتج محصولًا خاليًا من الدرنات.
- بطاطا شارلوت: هذا النوع من البطاطا هو الأكثر شعبية، وتتميز بحجمها الكبير ذي الشكل البيضاوي، كما أن قشرتها رقيقة، وتحتوي على نكهة حلوة وسهلة النمو.
- بطاطا أولستر كلاسيك: يتميز هذا النوع بنكهته التي تشبه المُكسرات، وهي مُفضلة للطهاة المشهورين، وتتميز بأنها مقاومة للأمراض، وتعطي عائدًا جيدًا.
- بطاطا آنيا:تتميّز البطاطا بشكلها البيضاوي، وبنكهتها التي تُشبه نكهة الجوز، كما أن الثمرة صلبة وشمعية وطرية.
المراجع
- ↑“How to Grow Potatoes”, seedsavers, Retrieved 20-5-2020. Edited.
- ↑“How to Grow Potatoes and Take Advantage of That Sunny Spot in Your Yard”, bhg, Retrieved 20-5-2020. Edited.
- ↑“8 Great Tips for Growing Potatoes”, growagoodlife, Retrieved 20-5-2020. Edited.
- ^أب“PLANTING, GROWING, AND HARVESTING POTATOES”, almanac, Retrieved 20-5-2020. Edited.
- ↑“10 best salad potatoes to grow”, gardenersworld, Retrieved 20-5-2020. Edited.