طريقة شوربة البطاطس

1- في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج. عنما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهس المكونات لـ10-15 دقيقة.
3- في وعاء، أخلطي الحليب والدقيق وأضيفي المزيج إلى الشوربة. حرّكي جيداً حتى يكثف المزيج. بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة
4- أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي الشزربة في أطباق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!