طريقة شوربة العدس التركية
اليك طريقة شوربة العدس التركية على اصولها من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة شتوية لذيذة غنية بالخضار والصلصة الحارة الحادقة
Share your love
المكوّنات
-
عدس أحمر، مغسول ومصفّى – كوب
-
بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 1
-
بطاطس حجم كبير، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 1
-
جزر حجم كبير مبشور – 1
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
فلفل حمر حار – ملعقة صغيرة
-
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
-
كمون – نصف ملعقة صغيرة
-
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
-
مرق دجاج – 5 أكواب
-
للتزيين:
-
صلصة حارة – بحسب الرغبة
-
زعتر جاف – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لدقيقتين.
2- أضيفي معجون الطماطم، الجزر والبطاطس. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق.
3- زيدي العدس، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والمرق. حرّكي المزيج واتركيه على النار حوالي 30-40 دقيقة حتى تنضج المكونات.
4- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
5- وزّعي الشوربة في أطباق التقديم. زيّني بالصلصة الحارة والزعتر. ألف صحة!
Source: Atyabtabkha.com