طريقة شوي البوري في الفرن بأسهل الخطوات حيث يعتبر سمك البوري هو واحد من أفضل أنواع الأسماك وأكثرها انتشارا، وهو من ضمن أنواع الأسماك التي يكثر طهيها وتناولها بالشكل المشوي، وذلك لأن السمك البوري يكون غاية في الروعة، والسمك من المعروف أنه من أهم أنواع اللحوم والتي يجب الإكثار من تناوله باستمرار، وذلك لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم، وسمك البوري بالأخص هو من الأسماك التي تتوفر في العديد من البلدان ويتم طهيها بأكثر من طريقة مختلفة، حيث إنه يضم الطعم الشهي الرائع والجذاب والذي يفضل الكثير من الأشخاص تناوله باستمرار، وشوي السمك البوري في الفرن هي إحدى طرق طهيه، ولكن الكثير من السيدات يجهل الطريقة الصحيحة لشوي السمك البوري في الفرن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك أتينا اليوم بالطريقة الصحيحة لعمل السمك البوري في الفرن بمكونات بسيطة جدا وخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة شوي البوري في الفرن :
المكونات اللازمة لعمل البوري المشوي:
- عدد أربعة من سمك البوري ويفضل أن يكون من النوع الرفيع.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من الكمون.
- ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من بهارات السمك.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الكركم.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الكزبرة المطحونة ناعما.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود المطحون ناعما.
- عشرة حبات من فصوص الثوم المفروم.
- اثنان من حبات البصل المتوسط الحجم، ويتم فرمه ناعما.
- اثنان كوب من الكرفس.
- اثنان كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب فقط من زيت الذرة، ويمكن استبداله بزيت الزيتون.
طريقة تحضير السمك البوري في الفرن:
- يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، وتكون مناسبة لوضع السمك البوري بها، ومن ثم يتم وضع بها الورق الحراري، في قاعدة الصينية ومن ثم يتم وضع به كمية قليلة من زيت الزيتون، وتترك جانبا.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر كبير الحجم، ومن ثم يتم وضع به السمك، وذلك بعد أن تم غسله جيدا بالماء والملح وتم تنظيفه، أيضا تم تصفيته جيدا من الماء.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية عصير الليمون إلى السمك، ومن ثم يتم توزيع الليمون على جميع أجزاء السمك حتى يصل لسمكة بكاملها.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم وضع به المكونات الجافة، وهي الكمون، وأيضا يضاف له بهارات السمك وأيضا الكزبرة المطحونة، والكركم، وأيضا البابريكا، إلى جانب الملح والفلفل الأسود، ومن ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس الجيد بينهما.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم وضع به كمية الثوم بعد أن تم هرسه ناعما، ومن ثم يتم إضافة أيضا البصل المفروم ناعم، وأيضا الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة، ويضاف الطماطم المفرومة أيضا، والكزبرة الخضراء المفرومة، يتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ومن ثم يتم إضافة لها القليل من عصير الليمون، وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يتم إحضار تلك الخضروات، ومن ثم يتم خلطها جيدا مع التوابل السابقة، ومن ثم يتم وضعها في السمك البوري وذلك في الفتحات، وأيضا يتم عمل فتحات في منتصف السمك بواسطة السكين، ومن ثم يتم حشوها بتلك الخضروات جيدا.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء، ومن ثم يتم وضع به كمية من الدقيق، ومن يتم تغطية السمك بالدقيق، ومن ثم يتم وضع السمك في الصينية التي بها الورق الحراري.
- يتم غلق الورق الحراري على السمك، ومن ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن، ومن ثم تترك لمدة نصف ساعة تقريبا، وذلك حتى تمام تسوية الأسماك بالشكل الجيد.
- بعد ذلك يتم إزالة الورق الحراري من على السمك ومن ثم يترك حتى يتم تحميره وإعطاؤه اللون المفضل في الشواء.
- بعد تمام الحصول على الشكل المطلوب والنضج المناسب للسمك، وبعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن، ومن ثم يتم وضع الأسماك في أطباق التقديم.
- يقدم السمك على مائدة الطعام بجانب الأرز، والسلطات الخضراء بمختلف أنواعها.
فيديو وصفات شوي السمك البوري في البيت مثل المحلات
[wpcc-iframe width=”500″ height=”375″ src=”https://www.youtube.com/embed/H2bjAH2LFkg?feature=oembed” frameborder=”0″ allowfullscreen]
[wpcc-iframe width=”500″ height=”281″ src=”https://www.youtube.com/embed/jLWilFWbvQo?feature=oembed” frameborder=”0″ allowfullscreen]
[wpcc-iframe width=”500″ height=”281″ src=”https://www.youtube.com/embed/_5Ot-zmubd8?feature=oembed” frameborder=”0″ allowfullscreen]