طريقة صناعة عجين صيد الأسماك

إن الكثير من الناس حول  العالم يستهوي صيد السمك ، وذلك لكونها هواية ممتعة ومجال لكسب الرزق ، ولكن الصيد له كثير من القواعد والقوانين المهمة التي ينبغي أن يلتزم بها الصيادون ، ويجب أيضاً إختيار نوع الطعم المناسب طبقاً لنوع البيئة التي يعيش فيها السمك .

أنواع العجين المُسخدم في الصيد :
إن أنواع الطعم تختلف بإختلاف بيئة الصيد ، ومن هذه الأنواع : الصيد بالعنب والصيد بالعجينة كعجينة الفينو والعجينة غير كاملة السواء وعجينة خضروات البحر المفرومة وعجينة العيش البلديّ والعجينة القطنيّة التي تتميز بأنّها أفضل الأنواع وذلك لكونها تعيش لفترة طويلة جداً ، كما يوجد الكثير من الطرق لصنع العجين المُستخدم في الصيد .

طرق صناعة العجين :
إن العجينة المُستخدمة في الصيد تُعتبر من أشهر أنواع الطعم ، وخاصة في المناطق الفقيرة ، ويوجد الكثير من الطرق التي تُستخدم لصناعاتها ، ومن مكونات إحدى هذه الطرق هي تحضير كوب واحد من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ وإضافة ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن مع كمية من الناء لإتمام عملية العجن .

ومن طرق تحضيره الأخرى أن يتم خلط الطحين الأبيض مع السكر في وعاء مناسب للعجين ، ثم القيام بعمل حفرة في المكونات الجافة وإضافة كمية من الزيت النباتي ، ثم تحريكها إما بإستخدام اليدين أو الملعقة ، ثم يتم إضافة الماء إلى المكوّنات تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية بحيث لا تلتصق في اليد .

و يوجد أيضاً طريقة عجينة الصيد المطبوخة ، ومن مكوناتها تحضير كوب واحد من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات ، وملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ ، مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ، كما يتم تحضيره عن طريق خلط المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في قدر صغير ، ثم إضافة الزيت والماء إلى المكونات الجافة حتى يتم الحصول على عجينة سائلة ، ثم يتم وضع الإناء على النار وتركها حتى تمام التماسك .

ويوجد طريقة عجينة الصيد المطبوخة بدون النشا ، ومن أهم مكوناتها تحضير كوب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات مع ثلاثة أرباع كوب من الماء ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ ، وملعقة كبيرة من السكر الخشن ، ثم يتم خلط الماء مع الزيت النباتيّ في وعاء ، ثم يتم وضعه على النار ، في درجة حرارة متوسطة ، حتى يتم تسخينه ،  ثم إضافة المكونات الجافة إلى الماء الساخن وغير المغلي ثم يتم تحريك المكونات على النار ، حتى تصبح العجينة متماسكة ويتم ملاحظة ذلك من خلال لمسها .

والطريقة الأخيرة هي طريقة عجينة الصيد القطنيّة ، وتتم من خلال تحضير كوب واحد من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات ، مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ ، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن ، ومائة جرام من القطن الأبيض ، ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ، وإضافة كمية من الماء لإتمام العجين ، وتكرار ذلك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة .

كيفيّة صيد السمك بالعجين :
يتم إستخدام العجين في صنارة رقم 6 أو 7 ، ويتم وضعها على خيط يكون مقياسه 30 أو 35 ، ثم يتم غرس قطعة العجين في الصنارة ، بحيث يتم تغيطيتها بالكامل ، ولكن هذه الطريقة  لها عدة عيوب منها وجود أسماك البساريا الصغيرة والراي على جانب الماء ،  حيثُ تلتهم الطُعم ، مما يقلل فرصة دخول الأسماك الكبيرة إلى منطقة الصيد وبالتالي هروبها، ولا تتلائم مع الصيد ليلاً ، ومن أشهر أنواع السمك الذي يتم إصطياده بالعجين البلطى والراي وشلباية والبوري والقراميط والبياض.