طريقة طبخ براعم الصويا

سوف نتعرف على طريقة طهي براعم الصويا من خلال مقالنا هذا، وذلك عن طريق عملها في سلطة لذيذة وشهية ونتمنى أن تنال على إعجابكم.

طريقة طبخ براعم الصويا :

طريقة عمل سلطة من براعم الصويا:

المكونات اللازمة:

• كوب واحد فقط من اللوبيا الخضراء.
• نصف الكوب فقط من الملفوف .
• واحدة من حبات الجزر المتوسط الحجم.
• اثنان من حبات البيض.
• خمسين غراما من براعم الصويا.
• واحدة من حبات البصل.
• اثنان من فصوص الثوم.
• نصف كوب فقط من الفول السوداني.
• ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح.

طريقة تحضير سلطة مع براعم الصويا:

• في البداية يتم إحضار وعاء ويتم وضع به القليل من الماء، ومن ثم يضاف له البيض، ويتم وضعه على النار لمدة خمس دقائق، وذلك حتى يتم سلق البيض، وبعد ذلك يتم إزالته من على النار وتصفيته جيدا من الماء وتقشيره ويوضع جانبا.
• بعد ذلك يتم إحضار اللوبيا الخضراء، ومن ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة في الحجم، ومن ثم يتم إحضار الجزر أيضا، ويقطع إلى قطع صغيرة في الحجم، وأيضا الملفوف.
• يتم وضع الخضروات السابقة في وعاء ملئ بالماء، ومن ثم يتم وضع المكونات على النار، مع إضافة القليل من الملح إلى المكونات، وتترك المكونات على النار، وذلك حتى يتم سلقها بالشكل الجيد وتسويتها تماما.
• يتم إزالة المكونات من على النار بعد تسويتها، ومن ثم يتم تصفيتها جيدا من الماء، وبعد ذلك توضع جانبا.
• بعد ذلك يتم غسل براعم الصويا جيدا، ومن ثم يتم وضعها في مصفاة، وذلك حتى يتم تصفيتها جيدا من الماء.
• بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضع به الفول السوداني، ويتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية، وذلك حتى يتم فرم الفول السوداني بالشكل الجيد.
• بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم أيضا إلى الفول السوداني في الخلاط الكهربائي، مع الاستمرار في خلط المكونات والحصول على مزيج ناعم جدا.
• بعد ذلك يتم إحضار عصير الليمون وأيضا الملح والسكر، ويتم إضافتهم إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وذلك حتى يتم خلط المكونات جيدا بالشكل المتجانس.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء كبير في الحجم، ومن ثم يتم وضع به قطع اللوبيا الخضراء المسلوقة، ومن ثم يضاف لها براعم الصويا المصفاة جيدا من الماء.
• بعد ذلك يتم إضافة قطع الملفوف المسلوقة والمصفاة من الماء بشكل جيد إلى الوعاء مع اللوبيا الخضراء.
• بعد ذلك يتم إحضار البيض المسلوق، ومن ثم يتم تقطيعه إلى أنصاف أو شرائح بواسطة السكين، ويمكن عمله على أي شكل حسب الرغبة في التزيين.
• يتم بعد ذلك وضع قطع البيض المسلوق على الخضروات في الوعاء الكبير، مع مراعاة أن يتم توزيعها على الوعاء بشكل جيد ومتجانس.
• بعد ذلك يتم إحضار خليط الفول السوداني والبصل والثوم والليمون، وأيضا الملح والسكر، والذي تم خلطه في الخلاط وأصبح قوامه متماسك أشبه بالصوص.
• ويتم وضع هذا الصوص المخلوط على وجه سلطة براعم الصويا، مع مراعاة أن يصل الصوص في جميع جوانب الوعاء، حتى تكتسب السلطة الطعم المميز.
• يتم تقديم سلطة براعم الصويا بجانب الوجبات الرئيسية أو مع القليل من شرائخ الخبز المحمصة.