طريقة عجة البيض

1- في وعاء، ضعي البيض، البقدونس، البصل، النعناع، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي خليط البيض. عندما تنضج العجة من الأسفل، أقلبيها واطهيها من الجهة الثانية حتى تنضج.
3- قدّمي العجة على سفرتك. ألف صحة!