طريقة عجينة خلية النحل هشه

1- في وعاء، ضعي الخميرة، العسل وربع كوب من الماء الدافئ. حرّكي المكونات واتركيها جانباًحتى نختمر وتتفاعل.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الزيت، مزيج الخميرة واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
6- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من جبن الكريم وأغلقي العجينة حتى تحصلي مجدداً على سكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- ضعي كرات العجين في صينية فرن. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة.
8- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. أخلطي صفار البيض والحليب في وعاء.
9- إدهني وجه خلية النحل بخليط البيض والحليب. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تنضج العجينة.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي خلية النحل ساخنة. ألف صحة!