الارز من الاطباق الرئيسة والت ينقدمها بشكل شبة يومي على المائدة ، كل مرة نقدمة لأولادنا وازواجنا بطريقة ما ، نفكر كيف سنقدمة المرة القادمة حتى لا يشعرون بالملل ، نبحث عن التجديد والتنويع دائماَ ، فاليكي طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص كطبق مغذي ورائع
المقادير :
– ربع كيلو ارز
– كبد وقوانص الدجاج
– صدور دجاج
– حبة بصل مفرومة
– ملعقة زبدة
– ملعقة زيت
– مكعب مرقة دجاج
– ملح ، فلفل
– كاري
– جوزة الطيب
– ورق لورا
طريقة التحضير :
– اغسلي الكبد والقوانص وصدور الدجاج جيداً وقطعيهم قطع صغيرة
– احضري وعاء وضعيهم فيه وقومي بفرم البصل وضيفيه اليهم
– قومي باضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبيهم جيداً واتركيهم قليلاً
– ضعي طاسة على النار وبها الزبدة وضيفي خليط الكبد والدجاج وقلبيهم مع بعض حتى يتغير لونهم
– ضعي وعاء اخر على النا وبه الزيت وضيفي الارز وقلبيه حتى يصبح لونة دهبي
– ضيفي علة الكبد والوقوانص وقلبيهم مع بعض جيداً
– ضيفي ورق اللورا والكاري ومكعب المرقة وكوب وربع من الماء وقلبيهمك جيداً
– غطي الوعاء واتركية على نار هادئة حتى تمام النضج
فوائد الارز :
يحتوي الارز على العديد من العناصر المفيدة منها :
– فيتامين ب المركب
– منجنيز
– سيلينيوم
– نشا
– فوسفات
– كالسيوم
– الياف
– دهون
– بروتين
– ماء
– نياسين
– ريبوفلافين
– ثيامين
– بوتاسيوم
– صوديوم
– حديد
– سعرات حرارية
اضرار الارز :
– لا ينصح بتناولة لمرضي السكر
