طريقة عمل البرجر مثل المطاعم

1- في وعاء، ضعي اللحم، البصل البودرة، بودرة الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، البقسماط وزلال البيض. اذا كنت تستخدمين اللحم المجمّد تعرفي على افضل طريقة لتذويب اللحم المجمد بسرعة.
2- اعجني المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس.
3- بواسطة غطاء بلاستيك دائري، على ورقة نايلون، خذي كمية من لحم البرجر وشكليها ثم لفيها بواسطة ورقة النايلون وضعيها جانبا.
4- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
5- في مقلاة، حمّي الزيت على النار واشوي قطع البرجر حتى تنضج.
6- قدمي البرجر بالساندويتش مع مكونات من اختيارك.