تشمل مكونات الحلاوة الطحينية:

• 1و1/4 كوب من الطحينية.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1 كوب من الفستق الحلبي، مقشر ومقطع.
• 1 كوب من السكر.

لتحضير الحلاوة الطحينية ، اتبع الخطوات التالية:

1. ادهن صينية مسطحة بالقليل من الزيت، ثم افرد على سطحها ورق الزبدة.
2. اغلي الماء والسكر في قدر صغير على نار منخفضة مع التحريك.
3. استمر بالتحريك مدة 5 دقائق حتى يذوب السكر بشكل كامل.
4. أضف الطحينية والفانيليا للقدر وامزجها مع السكر.
5. ضع الخليط فوق نار متوسطة، ثم اتركه يغلي.
6. ارفع القدر عن النار، واسكب الطحينية في وعاء.
7. حرك الحلاة بشكل قوي حتى تمتزج وتتماسك المكونات مع بعضها.
8. أضف الفستق الحلبي، وقلبه مع الحلاوة.
9. اسكب الحلاوة في الصينية المجهزة مسبقًا.
10. غطها بورق النايلون، واحفظها في الثلاجة حتى تتماسك.
11. قطّع الحلاوة وهي باردة، ويُنصح بتأجيل تقديمها قليلًا حتى تُصبح عند درجة حرارة الغرفة

• تعد الطحينية من المصادر الغذائية الغنيّة بالبروتين والألياف والكثير من المعادن والفيتامينات، فهي تتكون من بذور السمسم المطحونة بعد تحميصها.
• الطحينية غنيّة بعنصر السيلينيوم المضاد للأكسدة، كما تحتوي على مادة السمسول التي يُعتقد أن لها دور في مكافحة السرطان.
• لا يُنصح بالإكثار من الحلاوة بالطحينية للحفاظ على الوزن المثالي، بسبب احتوائها على الكثير من السكر والفستق.
• لا تتناول الطحينية أو حلاوة الطحينية إذا كنت تعاني من حساسية بذور السمسم.

• تحوي هذه الوصفة على سكريات بسيطة وكربوهيدرات بنسبة عالية، مما قد يشكل خطر على صحتك وبهذا يفضل تجنب تناولها.
• يُنصح مريض السكري بتجنب الحلويات عمومًا، لأن معظمها يحتوي على السكر الذي يؤدي لارتفاع مستوى الغلوكوز بالدم.

• تحتوي الطحينية على نسبة جيدة من عنصر النحاس الذي يساعد في التحكم بضغط الدم وتقليل فرص تكون الجلطات الدموية.

• قد تكون رولات الحلاوة بالطحينية من الحلويات المفضلة لك والمناسبة لإمدادك بالطاقة خلال فترة الحمل.
• يجب أن تعلمي بأنها تعد من الحلويات العالية بالسعرات الحرارية والدهون والتي قد لا تكون ملائمة لك بهدف الحفاظ على الوزن من الزيادة المفرطة.
• تحتوي حلاوة الطحينية على مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على تقوية مناعتك.