طريقة عمل الدجاج مقلي
تعرفي على طريقة عمل الدجاج مقلي ذهبي ومقرمش مع موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك وصفة سهلة وسريعة بتتبيلة اللبن الزبادي وطبقة الدقيق المقرمشة والشهية
Share your love
المكوّنات
-
دجاج كامل مقطع – 1
-
عصير ليمون حامض – كوب
-
لبن زبادي – نصف كوب
-
خل – نصف كوب
-
دقيق – كوب
-
بيض مخفوق – 1
-
بهارات دجاج – ملعقة صغيرة
-
ثوم مهروس – فصّان
-
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
-
ملح – بحسب الرغبة
-
زيت نباتي – 4 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الثوم، اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الخل، بهارات الدجاج، الفلفل الأبيض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط السابق وقلّبيها مع التتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ6-8 ساعات.
3- في اليوم التالي، أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة. غمّسيها بالدقيق والبيض، ثمّ أعيدي تغميسها بالدقيق. ضعيها في طبق.
4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
5- أخرجي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
Source: Atyabtabkha.com