حلوى الساقو هي حلوى قديمة من ايام اجدادنا ، وهي تعتبر من اكثر انواع الحلوى جمل ولها طعم لازال يتمتع به من يتناوله ، نقدمها اليكم من المطبخ البحريني الخليجي فكما تعودنا ان المطبخ الخليجي يقدم لنا اشهي الوجبات .
المقادير :
– حبيبات ساقو منقوعة في ماء وزعفران حتي تنتفخ .
– سكر
– زعفران منقوع في ماء ورد
– هيل ناعم
– زبدة
– ماء
طريقة التحضير :
– قومي بطحن حبيبات الساقو المنقوعة بواسطة المضرب الكهربائي .
– احضري قدر وضعيه على النار وضعي به السكر ليذوب ومعه الزبدة ونصف كمية الهيل وحركي جيدا .
– اضيفي الساقو المخلوط وحركي الخليط جيدا .
– سيبدا الخليط بالتماسك ضعي باقي كمية الهيل .
– يترك الخليط على نار هادئة مع اغلاق القدر .
– ينضج عندما يصبح شفاف ولامع وغليط وبذلك ضعيه في طبق التقديم .
– احضري مكسرات وقومي بتشويحها على النار فقط وضعيها زينة على وجه طبق التقديم .
فوائد الهيل :
– يقاوم اضطرابات المعدة والغازات
– مفيد لعلاج حب الشباب
اضرار الهيل :
– الافراط في تناوله قد يكون له اثر سام على الجسم .
