طريقة عمل الفاهيتا على اصولها باللحم

1- لتحضير تتبيلة اللحم: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، عصير الأناناس، صلصة الورشسترشاير، زيت الزيتون والثوم. نكّهي بالكمون، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة،الملح والفلفل الأسود.
2- لتحضير الفاهيتا: أضيفي اللحم إلى خليط التتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.
3- في اليوم التالي، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت واللحم المتبّل في مقلاة على نار متوسطة واطهيه لـ3-5 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج.
4- أخرجي الستيك من المقلاة وقطّعيه إلى شرائح رفيعة. أتركيه جانباً حتى يرتاح.
5- في المقلاة نفسها، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل، فلفل الهالابينو، الفلفل الرومي الأحمر والفلفل الرومي الأصفر. قلّبي الخضار حتى تذبل.
6- إفردي قطعة خبز فاهيتا على سطح العمل. أضيفي ورقة من الخسّ، القليل من مزيج اللحم، القليل من الفلفل الرومي والكريمة الحامضة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- قدّمي فاهيتا اللحم ساخنة. ألف صحة!