المرقوق بالدجاج

طريقة عمل المرقوق بالدجاج

هذه هي طريقة عمل المرقوق بالدجاج الشهي. قد تشعرين ان هذا الطبق هو صعب التحضير ومعقد لتضمنه الخضار والعجين انما وصفتنا تسهل لك الخطوات كي تسويه وتقدميه لعائلتك.

Share your love

المرقوق بالدجاج
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

45 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاءٍ أخلطي الدقيق، الماء والملح وامزجي المكونات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة. اتركي العجينة جانباً لترتاح لمدّة ساعة.
2- لتحضير الحشوة: في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم ونكهي بالملح، البهارات المشكلة، الكمون، الكزبرة والفلفل الأسود حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي على القدر الطماطم ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
4- زيدي على الخليط قطع الدجاج واتركيها لحوالى الـ 5 دقائق حتى يتغير لونها ثم أغمري المكونات بالماء.
5- أضيفي معجون الطماطم على الخليط واتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج ويغلي المزيج.
6- إفردي العجينة في هذه الأثناء وقسّميها إلى دوائر ثمّ أضيفيها إلى القدر تدريجياً.
7- أضيفي قطع الكوسا والجزر إلى القدر وغطيه.
8- اتركي القدر على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
9- اسكبي مرقوق الدجاج في طبق التقديم.

Source: Atyabtabkha.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!