طريقة عمل بان كيك بالبطاطس باللحم المفورم

1- قشري البطاطس، اغسليها وقطعيها الى مكعبات متساوية الحجم.
2- ضعي المكعبات في قدر، اغمريها بالماء واسلقيها حتى تنضج تماماً.
3- صفي البطاطس من الماء واهرسيها هرساً ناعماً ثمّ أضيفي الزبدة وقلّبي من جديد. نكّهي بالمملح والفلفل الاسود.
4- أخفقي البيضة مع الخل الابيض في وعاء صغير ثمّ أضيفي المزيج الى البطاطس وقلّبي. أضيفي الدقيق وقلّبي من جديد.
5- لتحضير اللحم، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيهما اللحم حتى يتغير لونه من كل الجهات. تفقدي طريقة تحمير اللحم بسهولة.
6- أضيفي البصل ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، والفلفل الاحمر واسكبي دبس الرمان.
7- زيدي البصل الاخضر والبقدونس وقلّبي المزيج على النار لـ5 دقائق اضافية.
8- خذي القليل من مزيج البطاطس وضعيه على سطح صلب منثور بالدقيق.
9- ضعي في الوسط القليل من حشوة اللحم، بلّلي اصابعك بالماء واغلقي البطاطس على بعضها البعض حتى تحصلي على البان كيك. اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة واقلي البان كيك حتى تتحمّر من الجهتين. قدّميها ساخنة على سفرتك.