بالخطوات البسيطه والفيديو طريقة عمل تشيز كيك أوريو سالي فؤاد وصفة سريعة التحضير يعد تشيز كيك الأوريو من الحلويات السهلة والبسيطة والتي يرغب تناولها الكثير، وخاصة الأطفال، حيث تتميز حلى تشيز كيك الأوريو بطعمها الرائع، ومذاقها المختلف واللذيذ، كما أن حلى تشيز كيك الأوريو تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ولهذا يفضل تناولها في الصباح الباكر مع مشروبك المفضل، ولا ينصح بتناولها بوقت متأخر من الليل، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير تشيز كيك الأوريو، إلا أن من الوصفات الرائعة، والمتميزة، والتي تتميز بسهولتها، وبساطتها، هي وصفة الشيف سالي فؤاد لتحضير تشيز كيك الأوريو، لهذا نعرض لكم أسهل وألذ وصفات عمل تشيز كيك الأوريو، وذلك من خلال الشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل تشيز كيك أوريو سالي فؤاد
تتميز الشيف سالي فؤاد بوصفاتها الرائعة والمتميزة والتي نالت إعجاب الكثير، إلا أن من أكثر وصفاتها الرائعة، واللذيذة، والتي نالت إعجاب الكثير من مشاهديها، ومتابعيها، هي وصفة تشيز كيك الاوريو، حيث أنها قامت بعرض مكونات عمل الوصفة، وشرحها بالتفصيل، وذلك من خلال البرنامج الخاص بها حلو وحادق، والذي يتم عرضه على قناة سي بي سي سفرة في مواعيد مختلفة، حيث أنها قامت بتجهيز الطبقة الأولى وهي طبقة البسكويت الاوريو مع الزبدة، ثم قامت بتحضير خليط الطبقة الثانية، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عملها المبسطة التالية، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:
مكونات عمل تشيز كيك الاوريو لسالي فؤاد:
مكونات الطبقة الاولى لتشيز كيك الأوريو:
- كمية مناسبة من بسكويت الأوريو بالشيكولاتة.
مكونات الطبقة الثانية لتشيز كيك الأوريو:
- اثنان كيلو جرام من الكريمة مع ضرها بالمضرب الكهربائي بشكل جيد، إلى أن تأخذ القوام الكريمي الكثيف.
- كيلو غرام من حبات الجبن الكيري، أو أي نوع من الجبن ذات القوام الكريمي.
- ثلاث اكواب حجم كبير من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم من خلال مطحنة السكر.
- كوب حجم كبير من الزبدة الصفراء المذابة بشكل جيد.
- كمية مناسبة من الكاكاو البودر الخام، حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة، حسب المتوفر.
مكونات عمل صوص الكراميل (الطبقة الثالثة):
- كوبان حجم كبير من السكر الأبيض الخشن.
- كوبان حجم كبير من الكريمة الطازجة.
- نصف كوب حجم كبير من الزبدة السائلة.
وصفة تحضير تشيز كيك الاوريو لسالي فؤاد:
تجهيز الطبقة الأولي:
- جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير الطبقة الأولى.
- أضيفي إلى الخلاط الكهربائي قطع البسكويت الأوريو، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية مدة كافية، إلى أن يتم تفتيت البسكويت الأوريو جيداً.
- ثم أضيفي غلى كأس الخلاط الكهربائي كمية قليلة من الماء الدافئ، استمري بالخلط السريع للبسكويت الأوريو المفتت مع القليل من الماء، وذلك حتى يمتزجوا بشكل جيد.
- جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير تشيز كيك الأوريو.
- أسكبي خليط البسكويت الأوريو المفتت مع الماء إلى الصينية، مع مراعاة توزيعه بشكل جيد بالصينية، وفرده جيداً.
تجهيز الطبقة الثانية من تشيز كيك الاوريو:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط الطبقة الثانية.
- أضيفي إلى الوعاء الكريمة التي تم خفقها جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي غلى الكريمة السكر المطحون بشكل ناعم، اخفقي السكر الأبيض المطحون مع الكريمة المخفوقة وذلك من خلال المضرب الكهربائي على سرعة عالية، مع مراعاة أن يتم إضافة السكر الأبيض المطحون بشكل تدريجي إلى الكريمة المخفوقة، مع الخفق الجيد إلى أن يذوب السكر تماماً بالكريمة.
- ثم أضيفي كمية أخرى من السكر الأبيض المطحون، وتابعي الخفق السريع، كرري ذلك حتى تنتهي من إضافة جميع كمية السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم، اخفقي الكريمة مع السكر الأبيض المطحون لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يتم التأكد من أن السكر الأبيض قد امتزج وأذاب تماماً بالكريمة.
- ثم أضيفي إلى خليط الكريمة المخفوقة مع السكر المطحون كلاً من: الفانيليا، وحبات الجبن الكريمي، تابعي الخفق السريع لمدة تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، أو حتى التأكد من أن قطع الجبن الكريمي قد امتزجت جيداً مع مزيج الكريمة والسكر، والحصول على القوام الكريمي للخليط.
- جهزي وعاءين آخرين ذات الحجم المتوسط، ابدئي بسكب الخليط بالتساوي على الثلاث أوعية.
- أتركي الوعاء الأول كما هو، أضيفي إلى الوعاء الثاني كمية قليلة من الكاكاو البودر الخام، مع خفق الكاكاو البودر الخام جيداً على سرعة عالية لمدة لا تقل عن أربع دقائق، او حتى يمتزج الكاكاو البودر الخام جيداً مع الخليط.
- أضيفي إلى الوعاء الثالث كمية أكبر من الكاكاو البودر الخام من الذي تم سكبها بالوعاء الثاني، أخلطي الكاكاو البودر الخام من خلال المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية إلى أن يمتزج بشكل جيد مع باقي المكونات.
- أضيفي إلى الصينية الخليط بالوعاء الثالث، مع مراعاة توزيعه بشكل جيد فوق الطبقة الأولي، وفرده جيداً بواسطة الملعقة الخشبية، ثم أضيفي خليط الوعاء الثاني فوق طبقة خليط الوعاء الثالث، مع مراعاة توزيعها جيداً بالصينية، وأخيراً أضيفي خليط الوعاء الاول، وأفرديه جيداً وبشكل متساوي من خلال استعمال الملعقة الخشبية.
- أدخلي الصينية الثلاجة، وأتركيها بالثلاجة مدة كافية تتراوح ما بين من ساعتين إلى أربع ساعات، أو إلى أن تتماسك جميع الطبقات بشكل جيد.
تجهيز صوص الكراميل (الطبقة الثالثة):
- جهزي مقلاة غير قابلة للالتصاق وعميقة، ومناسبة لتحضير صوص كراميل.
- أضيفي غلى المقلاة السكر الأبيض الخشن، ارفعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وحركي السكر الأبيض بشكل جيد وسريع حتى لا يحترق، واتركيه على النار المتوسطة مدة كافية إلى أن يذوب بشكل جيد، ويكون مكرمل.
- ثم أضيفي غلى المقلاة الكريمة الطازجة بشكل بطئ، مع التحريك السريع للكريمة مع السكر المكرمل باستعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب الجيد حتى تنتهي من إضافة جميع كمية الكريمة.
- انتظري حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم أضيفي الزبدة السائلة.
- استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات حتى الحصول على القوام المناسب والمطلوب للكراميل.
- أبعدى المقلاة عن النار.
- أخرجي صينية تشيز كيك الأوريو من الثلاجة بعد التأكد من تماسك جميع طبقاتها، وأضيفي إليها صوص الكراميل، مع مراعاة توزيع صوص الكراميل بشكل جيد ومنتظم، بحيث يغطي الطبقة الثانية بشكل جيد.
تقديم تشيز كيك الأوريو:
- ادخلي صينية تشيز كيك الاوريو الثلاجة مرة ثانية، واتركيها مدة كافية لا تقل عن تسعين دقيقة تقريباً، أو إلى ان تتماسك طبقة الكراميل بشكل جيد.
- جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم تشيز كيك الأوريو.
- اخرجي صينية تشيز كيك الأوريو من الثلاجة، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها بأطباق التقديم.
- تقدم أطباق تشيز كيك الأوريو باردة إلى جانب مشروبك المفضل.
فيديو وصفة تشيز كيك الاوريو
[wpcc-iframe width=”500″ height=”281″ src=”https://www.youtube.com/embed/rg-i1ww7G3s?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen]