طريقة عمل جرانولا بار

إن كانت تبحث عن وجبة غذائية متكاملة يمنحك الشعور بالسعادة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وتكون مفيدة لصحة الجسم بشكل عام ومفيدة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية بشكل خاص! ،إذاً ستجد الجرانولا بار هي تلك الوجبة البسيطة والمتكاملة التي لا طالما بحثت عنها طويلا.

ماهي جرانولا بار ؟

هي أحد الأطعمة التي تتكون من الحبوب المصنعة، غالبا ما يتم تناولها في وجبة الإفطار، ومن الأفضل تناولها وهي باردة، هناك البعض الذين يفضلون تناولها ممزوجة بحليب الصويا أو حليب اللوز وكذلك الحليب البقري، وهناك البعض الأخر الذي يتناولها ممزوجة بالماء أو العصير وأحيانا الزبادي وأحياناً أخرى مع الزبادي.

فهي عبارة عن حبوب مصنوعة من رقائق الشوفان مضاف إليها العسل وبعض أنواع الفواكه المجففة مثل القراصيا والزبيب والمشمش بالإضافة لبعض أنواع المكسرات كالبندق واللوز، وهناك البعض الذين يضيفون إليها الزبادي ليمنحها قيمة غذائية أعلى، وبهذا المقال سنتعرف على فوائد هذه الأكلة وسنتعرف على إستخداماتها.

ماهي فوائد الجرانولا بار ؟

في حال تناول الجرانولا بصورة معتدلة فهذا سيوفر العديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية، حيث أن تلك الوجبة تساعد بشكل كبير على تقليل الشهية وكبح جماحها، وكذلك المحافظة على الوزن، وغيرها من الفوائد التي ستنعرف عليها ومنها:

• تقوية عظام الجسم

وذلك لإحتوائها على الزبادي الذي يحتوي على نسب عالية من عنصر الكالسيوم، فيعد من العناصر المهمة جدا والتي تفيد العظام والأسنان، إذ أنه يقي جسم الإنسان من مخاطرا لإصابة بهشاشة العظام.

• حماية جسم الإنسان من مشكلة نقص التغذية

وذلك لأن الجرانولا تحتوي على الفواكه المجففة والشوفان اللذان يعملان على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان، فمثلا نجد المشمش المجفف به نسبة عالية من البيتاكاروتين وفيتامين أ اللذان بدورهما يساعدان على تقوية جهاز المناعة، كذلك الزبيب يوجد به نسب عالية من الحديد الذي يقي من مخاطر الإصابة بفقر الدم.

• وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب

وذلك لأنها تحتوي على الشوفان الذي يحتوي على الأفيناثرامايد وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل نسب الدهون المشبعة الموجودة بالدم مما يقي من مخاطر الإصابة بأي من الأمراض التي تتعلق بالقلب.

• تقوية الجهاز المناعي

وذلك لإحتواء الشوفان الذي يعد المكون الرئيسي للجرانولا على بعض الألياف النادرة كالبيتا جلوتين الذي له دور مهم في تعزيز الجهاز المناعي بجسم الإنسان.

• التحكم بالوزن

فقد إستطاعت العديد من الدراسات الحديثة أن تثبت أنه في حال حرص الشخص على تناول وجبة الفطور فإن هذا الأمر يساعده في خفض وزنه، والجرانولا التي تتكون من اللبن الزبادي يعد قيمة غذائية للجسم أثناء وجبة الإفطار بجانب طعم الزبادي المميز وتحضيره بسهولة، كذلك نسبة البروتين العالية والألياف التي توجد بالجرانولا لهما دوهنا في تقليل الشعور بالجوع وكبح جماح الشهية، هذا بالإضافة إلى العسل الذي يوجد به نسبة عالية من السكريات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة.

طريقة إعداد الجرانولا بار

• كوبي شوفان
• ربع كوب فقط من السكر البني
• نصف كوب من الفول السوداني المقشر
• كوب من مبشور جوز الهند
• كوب من شرائح لوز
• ثلثي كوب عسل
• ثلاثة ملاعق ذات حجم كبير من الزبد السائح الغير مملحة.
• نصف كوب من الجوز بقان
• نصف كوب من فاكهة المشمش المجفف
• نصف كوب من التمر المفروم المنزوع النواة.
• ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب من فاكهة التوت المجفف

الطريقة

• قومي بإحضار صينية ذات قُطر واسع، وصعي كل من الشوفان والفول والسوداني واللوز ةالجوز الباقن.
• قومي بإدخل تلك الصينية لفرن ساخن، وأتركيهم 10 دقائق من أجل تحميصهم.
• بعد التحميص وإخراجهم من الفرن، قومي بوضعهم بإناء كبير ثم أضيفي العسل والزبد والسكر والفانيليا والتوت المجفف وجوز الهند والملح والمشمش المجفف وأخيرا التمر, وإخليطهم جميعاً لحتى تجانسهم.
• يتم فرد هذا الخليط بصينية تكون على شكل مستطيل.
• يتم إدخال الصينية للفرن وتترك خمس دقائق.
• بعد إخراج الصينية، قومي بإحضار سكين حاد لتقطيع الجراناولا على شكل مستطيلات مع مراعاة أن تكون بنفس الحجم.
• يتم نقل المستطيلات بحرص شديد ووضعها على شبك لتبريدها ولحين تماسكها، وتقدم بالهناء.

طريقة إعداد جرانولا بالزبادي في المنزل بسهولة

• قم بإضافة كوب من الشوفان بإناء كبير مع إضافة كمية من المسكرات.
• إحضار كمية مناسبة من الفواكه المجففة كالتوت والمشمش والقراصيا والزبيب ثم تقطيعهم وإضافتهم.
• إضافة نصف ملعقة ذات حجم صغير من مسحوق القرفة.
• إضافة ملعقتين كبيرتا الحجم من أي نوع من الزيت سواء زيت الذرة أو زيت الزيتون أو حتى زيت عباد الشمس.
• يُضاف للخيلط ملعقتي عسل كبيرة الحجم.
• يتم تقليب كافة المكونات المذكورة بشكل جيد، ثم وضعهم بصينية مستطيلة وزجها بالفرن على درجة حرارة متوسطة.

طريقة إعدادها بالزبادي.

بعد إفراغ محتويات علبة الزبادي بكأس كبير يتم وضع كمية من الجرانولا بكوب الزبادي.

طريقة إعداد جرانولا بار الصحية

مقاديرها

• كوب أرز
• كوب من الفواكه المجففة والمقطعة قطعاً صغيرة (المشمش والزبيب والتوت والقراصيا)
• كوبان ونصف من الشوفان
• ثلثا كوب سكر
• كوب مكسرات مقشرة ومقطعة
• أربعة ملاعق من الزبد
• نصف كوب من العسل

طريقتها

• يتم تحميص الشوفان لحين يصبخ ذو لون ذهبي ويتم تركه بعض الوقت ليبرد.
• يتم خلط الشوفان مع الفواكه المجففة والمكسرات والأرز ووضعهم جيمعهم بوعاء جراري
• يتم خلط كل من العسل مع السكر مع الزبد ووضعهم على النار لحين ذوبان السكر، ثم يُصب هذا الخليط فوق خليط الشوفان مع التقليب الجيد بالمعلقة الخشبية.
• يتم إحضار صينية ذات شكل مستطيل مع فرد أوراق الزبدة، ليوضع بها الخليط ثم يتم الضغط جيداً عليه بإستخدام كيس من البلاستيك.
• يترك الخليط بالثلاجة لوقت لا يقل عن ساعة، يتم إخراجه وتقطيعه وحفظه بوعاء محكم الغلق.