طريقة عمل حلويات بدون دقيق للدايت في البيت وصفات سهلة

يُمكنك تناول أي من أنواع  حلويات بدون دقيق بكمية مُعتدلة إذا كنت تبع دايت صحي للتخلبص من الوزن الزائد، أو ترغب في إجراء بعض التعديلات على عاداتك الغذائية لأهداف صحية؛ فالحلوى المُعدة بدون دقيق أغنى بالمغذيات من الأنواع التقليدية من الحلوى كما أنها أقل نسبيًا في السعرات الحرارية، ومع ذلك يجب تناول قطعة صغيرة منها مع عدم تناول المزيد من أنواع الحلوى أو المشروبات المُحلاة باقي اليوم، وينصحك موقع الموسوعة أن تتناول قطعة الحلوى نهارًا لأن معدل عملية الأيض يكون مرتفعًا مقارنةً بوقت المساء، مما يجعل تناول قطعة الحلوى لا يؤثر بأي شكل على وزنك خاصةً إذا كنت مواظبًا على ممارسة التمرينات الرياضية بمعدل صحي.

حلويات دايت بدون دقيق

حلوى البراونيز

مكونات البراونيز

• 1/2 كوب من بيوريه اليقطين أو الموز، أو البطاطا.
• 1/2 كوب من زبدة اللوز.
• 1/4 كوب كاكاو خام.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.

مكونات طبقة التزيين بجوز الهند

• كوب من قطع الشوكولاته الداكنة.
• 1/2 كوب من حليب جوز الهند.

مكونات طبقة التزيين خليط البروتين

• قطع من بار البروتين بالشوكولاته.
• ملعقة صغيرة عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة مكسرات مطحونة.
• ملعقة صيغرة من الحليب أو الماء.

مكونات طبقة الكريمة

• 75 جرام جبن كريمي قليل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعق صغيرة عسل أبيض.

طريقة الإعداد

• يُوقد الفرن على 350 فهرنهايت.
• تُذاب الزبدة في الميكرويف ثم يُضاف لها البيوريه، والكاكاو، والعسل.
• يوزع المزيج في صينية عليها القليل من رذاذ الطهي.
• يُخبز البراونيز لمدة 1/3 ثم يُترك حتى يبرد.
• يوضع البراونيز في الثلاجة 1/2 ساعة.
• تُخفق جميع مكونات خليط البروتين معًا.
• تُخفق مكونات طبقة الكريمة جيدًا.
• تُذاب الشوكولاته الخاصة بطبقة التزيين بجوز الهند ثم تٌخفق حليب جوز الهند.
• توزع طبقات الزيين على البراونيز.
• يُقطع البراونيز إلى 6 قطع على الأقل ويُقدم.

الكيك

المكونات

• 4 بيضة صغيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت جوز هند.
• 1/4 كوب نشا.

طريقة الإعداد

• يُكسر البيض مع فصل البياض عن الصفار.
• يُخفق بياض البيض.
• يُمزج صفار البيض مع باقي المكونات.
• يُضاف بياض البيض إلى مزيج الصفار.
• تُدهن صينية غير لاصقة بالقليل من الزيت.
• يُخبز الكيك في فرن مُسخن مُسبقًا.
• يُقطع الكيك إلى قطع متوسطة الحجم ويُقدم مع كوب من القهوة السوداء أو مشروب الزنجبيل.

المافن

المكونات

• 1/3 كوب شوفان مطحون.
• ملعقة صغيرة من بذور الشيا المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير التفاح بدون أي إضافات.
• ملعقة صغيرة حليب.

طريقة الإعداد

• يُفق الشوفان مع البذور والبيكنج بودر.
• يُضاف عصير التفاح والحليب بالتدريج.
• يُوضع المزيج في قالب كب كيك ويُخبز في الميكرويف.

بار الشوفان

المكونات

• 1/2 كوب من زبدة الفول السوداني.
• 2 كوب شوفان من رقائق الشوفان.
• 1/2 كوب من الموز المهروس.

طريقة الإعداد

• يتم مزج المكونات ثم خبزها في فرن مُسخن مُسبقًا، بعد وضعها في صينية خبز مفرود عليها طبقة من ورق الزبدة.
• يُترك البار ليبرد ثم يُقطع إلى 4 قطع كحد أدنى.

حلويات بدون دقيق للدايت

كوكيز زبدة المكسرات

المكونات

• 1/2 كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
• بيضة كبيرة أو 2 ملعقة صغير من بذور الشيا المطحونة.

طريقة الإعداد

• تًتبع نفس الطريقة الموضحة  لإعداد بار الشوفان.

الترافل

المكونات

• 1/4 كوب من المر المفروم.
• 1/8 كوب ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1/2 كوب مكسرات مطحونة.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الفواكه.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة الإعداد

• يُمزج التمر مع الماء، والملح، والمكسرات، والعصير.
• يُكور المزيج.
• يُخلط الكاكاو مع القرفة.
• تُغلف الكًرات بمزيج الكاكاو.
• يوضع الترافل في الثلاجة بعض الوقت ثم يُقدم مع كوب من شاي الكرك أو القهوة العربية.

كوكيز جوز الهند

المكونات

• بيضة مفصولة الصفار عن البياض.
• 1/4 كوب عسل أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3/4 كوب شوفان.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المُذابة.

طريقة الإعداد

• يُخفق بياض البيض على سرعة مُرتفعة.
• تُضاف 1/2 كمية العسل إلى البياض مع استمرار الخفق لمدة دقيقتين.
• يُخفق صفار البيض مع باقي كمية العسل.
• يُخلط الملح مع البيكنج بودر، وجوز الهند، والشوفان، والفانيليا، والزبدة، ومزيج الصفار.
• يُضاف بياض البيض إلى المزيج.
• يُقسم المزيج إلى قطع متساوية ويُخبز في صينية عليها طبقة من ورق الزبدة على أن يكون الفرن مُسخن مُسبقًا.

الماكارون

مكونات الماكرون

• كوب من اللوز المطحون.
• 1/2 كوب سكر بودر.
• بياض 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة سكر عادي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من مربى الفواكه.

مكونات الفروستنج

• 3 مكعبات صغيرة من الزبدة.
• 1 1/2 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة الإعداد

• يُخفق اللوز المطحون مع السكر العادي.
• يُخفق البيض مع الملح وكريم التارتار.
• يضاف السكر إلى مزيح البيض.
• تُضاف 1/2 كمية مزيج اللوز إلى مزيج البيض والسكر.
• تُمزج 1/2 كمية السكر مع الكمية المتبقي من مزيج اللوز.
• يُخلط مزيج البيض إلى مزيج السكر.
• يُقسم الخليط إلى كُرات دوائر متساوية الحجم.
• يوضع الماكرون جانبًا لمدة 1/4 ساعة ثم يُخبز لمدة 1/5 ساعة.
• يُترك الماكرون ليبرد.
• تُخفق مكونات الفروستنج ثم توزع طبقة من الخليط على كل من قطع الماكرون.
• تُلصق كل قطعتي ماكرون بالقليل من المربى.

طريقة عمل حلويات بدون دقيق

المارينج مع صوص الفراولة

المكونات

• 1/2 كوب من الفراولة المُثلجة.
• 1/3 كوب من التوت المُثلج.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير التوت الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب من قطع المارينج.

طريقة الإعداد

• توضع الفراولة مع التوت، وعصير التوت، والفلفل، والملح في وعاء على النار.
• يُترك مزيج الفراولة على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق.
•  يُترك المزيج حتى يبرد.
• توضع 2 قطع المارينج في كوب مع القليل من صوص الفراولة.

موس الشوكولاته

المكونات

• كوب من الكستناء المحمصة.
• كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاته الداكنة.
• ملعقة كبيرة عصير.
• كوب كريمة خالية الدسم.

طريقة الإعداد

• تُخلط الكستناء مع الحليب، والفانيليا، والملح.
• يُترك مزيج الكستناء على النار إلى أن تتبخر 1/4 كمية الحليب.
• تُخفق الكريمة ويُضاف لها العصير.
• تُذاب الشوكولاته وتُترك لتبرد ثم تُمزج مع باقي المكونات.
• يوزع المزيج في أطباق التقديم قبل وضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعين.

كردي الليمون

المكونات

• ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
• 3 بيضات.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.

طريقة الإعداد

• يُخلط قشر الليمون مع العصير و 1/2 كمية العسل.
• يُسخن المزيج ثم يُرفع عن النار.
• يُخفق البيض مع الملح والكمية المتبقية من العسل.
• يُضاف 1/2 خليط الليمون إلى مزيج البيض بالتدريج مع الخفق المتواصل.
• يُرفع المزيج عن النار ثم يُخلط مع الكمية المتبقية من مزيج عصير الليمون.
• يوضع المزيج في أكواب التقديم.
• تُغلف كل من أكواب الكردي بطبقة من البلاستيك الشفاف.

المصادر: 1، 2، 3، 4، 5.