تعلمي طريقة عمل الدجاج بالفطر وهي من أشهر وأشهى الوجبات على المائدة العربية، ويتنافس فنانو المطباخ العربية، في تزيين صينية الدجاج المقدمة إلى متناولي الطعام بأحلى الطرق وأكثرها لذة وأجملها مذاقًا، ومن بين تلك الطرق، هي دجاج بالفطر، وهي إن كانت من الطرق الحديثة في إعداد مأدبة الطعام بالدجاج، إلا أنها حازت قبولًا رائعًا ومذاقًا شهيًا حفز الجميع على معرفة طريقتها والإسراع في تنفيذها، وهي ما سنستعرضه من خلال المقال التالي.
طريقة عمل دجاج بالفطر:
فكما أسلفنا الذكر، فإن صينية الدجاج تعد واحد من أشهر الأكلات الأساسية المعروفة في شتى أنحاء العالم وفي وطننا العربي على وجه التحديد، وهي تمتاز باحتوائها على العديد من المواد الغذائية المهمة بالنسبة لجسم الإنسان، والتي من بينها البروتينات والفيتامينات وكذلك المعادن، إلى جانب الكربوهيدرات والتي تقوم على تزويد جسم الإنسان بالطاقة، وهي تتميز أيضًا بسهولة تحضيرها، فهي تشمل إعدادها بالبطاطس، أو من خلال الفطر وهي ما نتناوله في هذا المقال، أو عبر خلط مزيج من الخضروات في تكوينها الأساسي، فما المكونات الأساسية لتحضير صينية دجاج بالفطر، وماذا تكون طريقة إعدادها؟.
مكونات صينية دجاج بالفطر:
أما عن أهم المكونات الأساسية اللازمة لتحضير صينية دجاج بالفطر، فهي تشمل صدران من صدور الدجاج المقطعة قطع صغيرة، مع وجود حبة واحدة من الفلفل الرومي، على أن تكون مقطعة على شكل شرائح، مع إحضار حبة من البصل الأحمر، وثلاث حبات من نبات البصل الأخضر، وكذلك إحضار فصين من نبات الثوم، وحبتين من الطماطم على أن تكون مهروسة، وحبة أخرى من الطماطم تكون مقطعة، مع وضع ثلاثة ملاعق كبرى من معجون الطماطم، إضافة إلى شرائح فطر، مع إحضار كوب من الماء الساخن، أما عن البهارات المطلوبة لعمل التتبيلة الخاصة بصينية دجاج بالفطر، فهو الفلفل الأسود، مع نصف ملعقة كبيرة من أجود البهارات الحارة، مع إضافة ملح، ومكعب من مرقة الدجاج المعروفة باسم ماجي.
الطريقة الخاصة بتحضير صينية دجاج بالفطر
أما عن طريقة التحضير الخاصة بصينية دجاج بالفطر، ففي البداية يوضع الزيت في القلاية الخاصة به في المطبخ، ثم يتم قلي الثوم والبصل في داخله، حتى يلتونا باللون الذهبي، مع وضع قطع من الطماطم في داخل الصينية ومنها إلى داخل الفرن، على أن تُضاف بعد ذلك قطع صدور الدجاج، مع معجون الطماطم، ثم يوضع الماء الساخن فوق صينية الدجاج، وتتم مزج تلك المكونات بشكلٍ جيد، مع إضافة شرائح من نبات الفلفل الأخضر على ذلك المزيج، ويُترك بعد ذلك لمدة من الزمن مقدارها عشر دقائق، وبعد ذلك يُضاف البصل الأخضر على ذلك المزيج، ويتم إدخاله إلى الفرن، مع تركه حتى ينضج تمامًا.
الخاتمة
هناك العشرات من الطرق الخاصة بتحضير صينية دجاج بالفطر، فهناك طرق لتحضير صينية دجاج بالفطر والعنب، وطريقة أخرى لتحضير صينية دجاج بالكريمة والفطر وهي واحدة من أشهر أطباق الدجاج في الوطن العربي، كما توجد طريقة رابعة لتحضير صينية دجاج مع صلصلة الفطر، وتختلف تلك الطرق أحيانًا بحسب البلد نفسها، وطريقة تقديم وإعداد الطعام فيها، كما تختلف كذلك من حيث توافر المكونات اللازمة لعمل كل منها من عدمه، إلا أنها تجتمع سويًا في غاية واحدة، هي تقديم أشهى وأحلى الأطباق للمتناولين والذواقة للطعام على مستوى العالم والعالم العربي على وجه الخصوص.