طريقة عمل رز بحليب

من أجمل الأطعمة التي يتم تشكيلها حسب الرغبة هي رز بالحليب حيث أن هناك العديد من الوصفات للرز بالحليب منها المالح الزي يمكنك تناوله كطبق جانبي في غذائك و منها الحلو الذي يمكنك تناوله كتحلية و في مقالنا هذا سوف نقوم بعرض بعض وصفات الرز بالحليب و عليك اختيار منها ما تفضله.

أولا : وصفة عمل رز بحليب سهلة التحضير :

المقادير

• كوب من الرز المصري
• 3 أكواب من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب من الكريمة
• 2 ملعقة من القشطة
• سكر للتحلية
• نصف ملعقة من الفانيليا السائلة

طريقة تحضير حلوى رز بحليب مصري :

• أولا يتم نقع الرز في ماء دافئ لمدة ساعتين قبل البدء في التحضير.
• بعد ذلك قم بغلي الحليب ثم صفي الرز من الماء و قم بإضافته على الحليب مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
• قم بإضافة القشطة و تحليته حسب الرغبة .
• قلب المكونات جيدا و عندما تجد أن الرز تم تسويته بالكامل أضف اليه الكريمة و استمر في التقليب يمكنك اضافة حليب اذا تطلب الأمر .
• بعد ذلك قم بإضافة الفانيليا و قلبهم جيدا و اطفئ النار.
• يمكنك أن تتركه قليلا حتى يبرد ثم اسكبه في أطباق التقديم و يدخل الثلاجة و يقدم بارد.
• يمكنك تزيينه بقطع الفواكه أو صوص الشيكولاته أو بودرة القرفة .
• يمكنك أيضا ان كنت من عشاق الشيكولاتة أن تضيف للرز بحليب نصف كوب من الشوكليت شيبس بعد أن تطفئ النار و قلبه جيدا .

لتحضير رز بحليب في الفرن يتم عمل نفس الخطوات السابقة و لكن عليك بوضعه في اطباق قابلة للاستخدام الحراري و ضع طبقة من القشطة على وجه الطبق قبل ادخاله للفرن و يتم ادخاله تحت الشواية مع المتابعة حتى يحمر وجهه.

ثانيا : طريقة تحضير برام الرز المعمر باللحم :

المقادير

• 2 كوب من الرز
• 1 كوب من المرق
• 1 كوب من الحليب
• 4 ملعقة من القشدة
• ملح و فلفل اسود
• جوزة الطيب
• لحم مسلوق

تحضير برام الرز المعمر باللحم

• يتم سلق الرز في المرق و الحليب و ملعقتين من القشدة حتي يتم سواؤه بالكامل مع اضافة الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبة قم بإضافة جوز الطيب المبشور .
• بعد ذلك يتم دهان البرام بسمن من الداخل و قم بوضع الرز داخل البرام.
• في اناء اخر قم بتقليب اللحم في السمن .
• قم بوضع قطع اللحم مدفونة في الرز .
• قم بوضع ملعقتين من القشدة على وجه البرام و أضف قليل من الفلفل الأسود .
• يتم ادخاله الفرد على درجة حرارة متوسطة و متتابعته حتى يحمر وجهه.
• عندما يحمر وجهه يقدم ساخنا.
• يمكنك استبدال اللحم بالفراخ أو البط أو الحمام حسب رغبتك .

ثالثا : طريقة عمل الكشك المصري بالرز :

المقادير

• كوب من الرز المصري
• 1 كوب المرق
• 1 كوب من الحليب
• 2 ملعقة من النشا
• بصلة متوسطة
• سمن

تحضير الكشك المصري بالرز

• قم بوضع الرز في اناء و أضف اليه الرق مع التقليب المستمر حتى يتم تسوية الرز.
• قم بتقليب النشا في الحليب و اضافته على الرز المسلوق.
• بعد ذلك اضف الملح و الفلفل مع التقليب المستمر حتى يتكتل خصوصا بعد وضع النشا .
• في اناء أخر قم بوضع ملعقة من السمن و أضف البصل المقطع قطع صغيرة و استمر في تقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• قم بتصفية البصل من السمن و أضف السمن الى الرز و قلبهم جيدا .
• قم بسكب الكشك في أطباق التقديم و أضف البصل على الوجه للتزين .