طريقة عمل رقائق سمبوسة

1- في وعاء ضعي الدقيق، الملح، الخلّ الأبيض والماء.
2- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم.
4- افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
5- ادهني وجه دوائر العجين بالقليل من الزيت النباتي وانثري عليها القليل من الدقيق.
6- ضعي دوائر العجين واحدة فوق الأخرى حتى تحصلي على أربعة طبقات ثم افرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
7- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي العجينة على المقلاة وقلبيها كل 30 ثانية لحوالى 3 دقائق.
8 – كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
9- قطعي العجينة بالشكل الذي تريدين.