حين ياتي علينا الوقت لتحضير وجبة مكونة من اللحم لن تحتاري ، فطرق تحضير اللحم ما اكثرها ويدخل اللحم مع كثير من الوجبات الشهيرة والشهية ، هذه الوجبة تتميز بانها مكونة من اللحم الكامل بدون اي اضافات خارجية كثيرة حيث تستمتعين بطعمه الخالص المميز ، روستو اللحم هو طريقة عالمية لعمل اللحم تقدم في اشهر الاماكن .
المقادير :
– لحم فلتو كامل
– فصوص ثوم
– بصل مقطع
– سمن
– فلفل اسود
– ملح
طريقة التحضير :
– اغسلي اللحم جيدا وغزي اطرافه بالسكين لعمل فتحات .
– احضري فصوص الثوم وضعي كل فص في تلك الفتحات .
– يلف عامود اللحم بالخيط جيدا ويوع في ماء مغلي مع الفلفل والملح والبصل حتي ينضج .
– بعد ان ينضج اخرجيه وضعيه في كيس مع البصل داخل صينية وادهني اللحم بالسمن .
– ادخلي الصينية في الفرن الى ان يتشوى اللحم ويصبح بلون بني محروق ولامع
– يخرج اللحم من الفرن ويقطع شرائح ويقدم في طبق مع تزيين الطبق بالشكل المناسب .
فوائد اللحوم :
– تحتوى على العديد من البروتينات ، الفيتامينات ، المعادن ، الدهون ، الكربوهيدرات.
اضرار اللحوم :
– الاكثار من تناول اللحوم قد يؤدي الى الكثير من المشاكل منها أمراض القلب والشرايين ، الإصابة بالأورام السرطانية
