طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير

‘);
}

• سبعمئة غرام من الشمندر.
• علبة صغيرة من الذرة الحلوة.
• حُزمتان متوسطتان من الجرجير.
• حبة صغيرة من بصل الأحمر.
• حبة متوسطة من البندورة.
• التتبيلة: لتحضير التتبيلة يلزم المكوّنات الآتية:
  • ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الماء البارد.
  • ثُلث كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص صغيرة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال أو الليمون.
  • رشة من السماق.
  • كوب من بذور الرمان للتزيين.

طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير

طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويمكن التحكم في كميات الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون المضافة إلى السلطة بحسب الرغبة، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير، وتحتاج هذه الطريقة إلى ربع ساعة لتكون السلطة جاهزة للتقديم:

• تقشير الشمندر وفرمه، ثم سلقه حتى ينضج قليلًا، ثم تصفيته من الماء وتركه جانبًا حتى يبرد.
• تقشير حبة البصل، ثم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة
• غسل الذرة ثم تصفيتها من الماء.
• غسل الجرجير بالماء جيدًا، ثم فرمه فرمًا خشنًا.
• فرم حبة البندورة على شكل شرائح رفيعة.
• تجهيز التتبيلة بدق الثوم جيدًا، ثم إضافة إليه عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وبشر قشر الليمون أو البرتقال ورشة من السماق، والخلط جيدًا حتى تتجانس مكوّنات التتبيلة.
• خلط الذرة والجرجير والبصل وشرائح البندورة معًا في وعاء التقديم، ثم سكب نصف كمية التتبيلة على الوجه، وتوزيع الشمندر، ثم سكب باقي كمية التتبيلة، وتزيين السلطة ببذور الرمان، وتقديم السلطة فورًا، وتُقدم مع المشاوي ومختلف أنواع الأرز المطبوخ.

القيمة الغذائية لسلطة الشمندر والجرجير

بعد شرح طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذه السلطة اللذيذة الغنيّة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والأملاح المعدنية والألياف الغذائية والمكوّنات المفيدة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لتخفيف الوزن، وفيما يأتي القيمة الغذائية لسلطة الشمندر والجرجير، علمًا أنّ هذه القيمة تقريبية، ويمكن أن تزيد أو تنقص بشكلٍ طفيف بزيادة بعض المكوّنات:^[١]

[wpcc-script async src=”https://cdn.wickplayer.pro/player/thewickfirm.js”]