بالخطوات السريعه وصفة سوفليه الاوريو وصفات سهله التحضير يعتبر السوفليه واحد من أفضل أنواع الحلوى وهو من أفضل الأطباق التي يتم تقديمها، حيث إن طبق السوفليه هو المفضل بالنسبة للكثير من الأشخاص، والسوفليه تختلف مكوناته وأنواعه، وذلك على حسب المقادير التي يتم عمله بها، حيث يمكن عمل السوفليه بأكثر من مكون، ويمكن عمل السوفليه الحلو وأيضا السوفليه المالحن وذلك بحسب نوع المكونات المستخدمة في تحضيره، والسوفليه هو من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة وبسرعة فائقة، ومن ضمن أنواع السوفليه هو السوفليه التي يتم عمله ببسكويت الأوريو، وهو من أشهر أنواع السوفليه وأفضلها بالنسبة للكثير من الأشخاص، وسوف نتعرف على طريقة عمل السوفليه بطرق بسيطة جدا مع بسكويت الأوريو من خلال هذا المقال، حيث يتم عمل سوفليه مع قطع البسكويت الأوريو سواء ساخن عن طريق عمله في الفرن أو بطريقة باردة، وذلك عن طريق حفظه في الثلاجة، وسوف نتعرف على هاتين الطريقتين في تحضير السوفليه سواء كان الساخن أو السوفليه البارد من خلال هذا المقال.
وصفات عمل سوفليه الاوريو :
أولا: طريقة عمل سوفليه الأوريو الساخن:
المكونات اللازمة لتحضيره:
- اثنان من عبوات الكريمة الجاهزة.
- كوب واحد فقط اللبن السائل.
- أربعون حبة من قطع البسكويت الأوريو ويتم طحنه ناعما.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من البكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من بودرة الشكولاتة.
طريقة تحضير سوفليه الأوريو الساخن:
- في البداية يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضع به جميع المكونات الآتية وهي: (الكريمة، واللبن ، والبسكويت، والبكينج باودر، وأيضا مسحوق الشيكولاتة)، وبعد ذلك يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بالشكل الجيد، وذلك حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك يتم تشغيل الفرن وذلك على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يسخن قليلا لمدة ربع ساعة تقريبا.
- ثم بعد ذلك يتم إحضار أوعية صغيرة في الحجم والمخصصة لعمل السوفليه.
- بعد ذلك يتم وضع مكونات السوفليه في الأوعية الخاصة به، ومن ثم يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويتم رص بها الأوعية جيدا.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن، وتترك حتى تمام تسوية المكونات بالشكل الجيد، وذلك لمدة لا تقل عن ربع الساعة تقريبا، وبعد تمام تسوية المكونات يتم إخراج المكونات من الصينية.
- يتم تقديم السوفليه ببسكويت الأوريو وهو ساخن، ويمكن تزيينه بالقليل من البسكويت المطحون، والشيكولاتة السائلة.
ثانيا: طريقة عمل سوفليه الاوريو البارد:
المكونات اللازمة لتحضيرها:
- ثلاثة أكواب من اللبن السائل.
- عبوتان اثنان من الشيكولاتة الفورية.
- كوبان فقط من الكريمة الجاهزة.
- عبوة واحدة من عبوات البسكويت الأوريو.
- ثمانية من حبات الكرز.
طريقة تحضير سوفليه الاوريو البارد:
- في البداية يتم طحن حبات البسكويت الأوريو، وذلك حتى يصبح ناعما.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم خلط الزبدة مع اللبن، ومن ثم يتم تقليبها على النار المتوسطة الحرارة، ومن ثم يتم تقليب المكونات، حتى تصبح متجانسة.
- بعد ذلك يتم إضافة بسكويت الأوريو المطحون إلى المكونات ويتم تقليبها جيدا حتى تمام التجانس.
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به رقائق الشيكولاتة وأيضا الكريمة الجاهزة، ومن ثم يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض، ويتم وضع المكونات في المايكروويف، وذلك لمدة نصف دقيقة، وذلك حتى يتم إذابة الشيكولاتة.
- بعد ذلك يتم وضع الشيكولاتة في جانب حتى يبرد قليلا، ومن ثم يتم إضافة كمية الكريمة إلى المكونات، ومن ثم يتم خلطها بالشكل الجيد مع الشيكولاتة.
- يتم إحضار الكؤوس الخاصة بوضع السوفليه به، وبعد ذلك يتم وضع كمية البسكويت الأوريو في قاع الكؤوس بالتساوي.
- بعد ذلك يتم وضع خليط الشيكولاتة والكريمة معا فوق طبقة البسكويت، مع مراعاة توزيع المكونات بالتساوي في الكؤوس.
- بعد ذلك يتم إدخال الكؤوس إلى الثلاجة وذلك حتى يتم تماسكها بالشكل الجيد، ومن ثم تترك لبضع ساعات لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات تقريبا، في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم إخراج الكؤوس من الثلاجة ومن ثم يتم تزيينها بقطع الكزر من فوق الوجه، ويمكن إضافة الشيكولاتة السائلة للتزيين.
- يتم تقديم السوفليه مع الأوريو وأيضا الشيكولاتة وهو بارد مباشرة، ويمكن إضافة البسكويت المطحون ناعما فوق الوجه.