يعد الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والمفيدة والغنية بالفوسفور والعناصر الغذائية الهامة لجسم وصحة الإنسان، كما أنه من أكثر المأكولات البحرية الشهية واللذيذة، والتي يمكن طهيها بالعديد من الطرق الرائعة، ومن أكثر الوصفات اللذيذة لتحضير الجمبري، هي طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق، حيث تتميز هذه الطريقة بأنها صحية ومفيدة، كما انها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لهذا يمكن تناولها لمن يرغبون في إنقاص أوزانهم، فهي تساعد على الشبع، كما أنها تساعد على إنقاص الوزن بصورة جيدة، لهذا نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير شوربة الجمبري المسلوق، حيث تتميز تلك الوصفة بأنها يمكن إعدادها في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
طريقة عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري
نعرض لكم أسهل وألذ وأسرع وصفات عمل وتحضير الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري، حيث يتميز طبق شوربة الجمبري المسلوق بأنه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، كما يتم إضافة بعد الخضروات المفيدة التي تضيف قيمة غذائية أعلى لطبق شوربة الجمبري، حيث يتم إعداد شوربة الجمبري من خلال تشويح الجمبري مع الزيت بشكل جيد، ثم إضافة البصل والخضروات لقطع الجمبري، وأخيراً إضافة الماء الساخن إلى جميع المكونات، وترك وعاء شوربة الجمبري على النار مدة كافية حتى يستوي الجمبري بشكل جيد، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، وذلك من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة البسيطة، وخطوات تحضيرها الواضحة، ويتم ذلك من خلال ما يلي:
مكونات عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري:
- اثنان كيلو جرام من الجمبري ذو الحجم الكبير.
- ثلاث حبات حجم متوسط من البصل الأبيض، مع تقشير حبات البصل جيداً، وتقطيعه إلى مكعبات ذات الحجم الصغير.
- حبتان حجم متوسط من البصل الأخضر، مع تقطيع البصل الأخضر إلى قطع ذات الحجم المتوسط.
- حبتان حجم متوسط من الفلفل الرومي الأخضر الحلو، اغسلي حبتان الفلفل الرومي الأخضر، مع تقطيع حبتان الفلفل الرومي الأخضر الحلو إلى قطع متوسطة الحجم.
- حبة حجم متوسط من الفلفل الرومي الأحمر، اغسلي حبة الفلفل بالماء بشكل جيد، وقطعيها إلى شرائح طولية ذات الحجم المتوسط.
- حبة حجم كبير من الفلفل الرومي الأصفر، اغسلي حبة الفلفل الرومي الأصفر جيداً، وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوبان حجم كبير من الكرفس المقطع إلى أحجام متوسطة من خلال استعمال السكين الحاد، مع مراعاة غسل الكرفس جيداً بالماء قبل تقطيعه.
- كوبان حجم كبير من الكزبرة الخضراء الطازجة، مع غسل الكزبرة الخضراء جيداً بالماء، وتقطيعها بواسطة السكين الحاد.
- كوبان حجم كبير من الشبت، مع غسل الشبت جيداً بالماء، وتقطيعه من خلال السكين الحاد.
- ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب حاجة الشوربة له.
- أربع ملاعق حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم، يمكنك تقليل كمية الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، حسب الرغبة.
- 1000 مللي من الماء الفاتر، مع وضع الماء بوعاء عميق مناسب له، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة.
- أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي مفضل لك.
- ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الناشفة.
طريقة التحضير:
تجهيز مكونات شوربة الجمبري المسلوقة:
- ابدئي بغسل الجمبري بشكل جيد من خلال الدقيق الأبيض، مع مراعاة دعك الجمبري بالدقيق الأبيض بشكل جيد، للتخلص من الزفارة التي توجد به، ثم اغسليه بملح الطعام، وأخيراً اغسليه بالماء.
- ثم قومي بتقشير الجمبري، وتقطيعه إلى نصفين.
- جهزي وعاء عميق، كبير الحجم، ومناسب لتحضير شوربة الجمبري المسلوق، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الزيتون، أو زيت الذرة، أو أي زيت نباتي مفضل لك، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن الجمبري بعد التأكد من تنظيفه وتقشيره بشكل جيد.
- قلبي الجمبري مع الزيت جيداً من خلال استعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب الجيد والمستمر حتى لا يحترق الجمبري، وذلك لمدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن تشوح الجمبري بشكل جيد، ويتحمر بالزيت قليلاً، ويأخذ اللون المحمر.
- ثم أضيفي إلى وعاء الجمبري قطع البصل الأخضر، ومكعبات البصل الأبيض، حركي البصل جيداً مع الجمبري، واستمري بالتقليب الجيد للبصل مع الجمبري لمدة كفية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يذبل البصل بشكل جيد، ويأخذ اللون الذهبي، ويتشوح مع قطع الجمبري بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى الجمبري والبصل كلاً من: الفلفل الرومي الأخضر الحلو، الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الرومي الأصفر، حركي قطع وشرائح الفلفل جيداً مع الجمبري والبصل، وذلك لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يذبل الفلفل الرومي الملون بشكل جيد، مع مراعاة تحريك جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى لا تحترق.
- ثم أضيفي إلى خليط الجمبري والبصل والفلفل الرومي الملون كلاً من: الكرفس المقطع، الكزبرة الخضراء الطازجة المقطعة، الشبت الأخضر الطازج المقطع، قلبي جميع الخضروات مع باقي محتويات الوعاء جيداً لمدة دقيقتان، ثم أضيفي 1000 مللي من الماء الذي تم تسخينه من قبل.
طهي شوربة الجمبري المسلوق:
- حركي جميع المكونات مع الماء بشكل جيد، وانتظري إلى أن تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم انقلي وعاء شوربة الجمبري على نار أخف حرارة لمدة تتراوح ما بين من ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج قطع الجمبري بشكل جيد، وتمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- بعد التأكد من التسوية قطع الجمبري بشكل جيد، أضيفي إلى وعاء شوربة الجمبري كمية مناسبة من ملح الطعام، مع الفلفل الأسود البودر الناعم، قلبي الملح والفلفل الأسود بالشوربة بشكل جيد، واتركي وعاء شوربة الجمبري لمدة دقيقتان إضافيتان، ثم أبغدي وعاء شوربة الجمبري عن النار.
- أتركي وعاء شوربة الجمبري جانباً حتى تهدأ الشوربة قليلاً، ليسهل سكب الشوربة بطبق التقديم، ويسهل تقديمها وتناولها.
تقديم شوربة الجمبري المسلوق:
- أزيلي الجمبري المسلوق من المرقة، وضعيه بطبق مناسب له.
- جهزي طبق متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتقديم طبق شوربة الجمبري.
- أسكبي شوربة الجمبري بطبق التقديم برفق.
- يقدم طبق الجمبري المسلوق إلى جانب طبق شوربة الجمبري.
- يمكنك تقديم طبق شوربة الجمبري مع حبات الجمبري المسلوقة.
- يقدم طبق شوربة الجمبري مع الجمبري المسلوق ساخنة إلى جانب طبق كبير من الأرز المطبوخ بالطريقة المفضلة، أو طبق من المعكرونة المسلوقة، أو بالصوص الأبيض، أو بالصلصة الحمراء، كما يمكن تقديم طبق شوربة الجمبري ساخناً مع الخضار الطازج المطبوخ بالطريقة المفضلة.