طريقة عمل شوربة السمك البلطي

من اكثر الطرق المفضلة لدى الكثير والصحية هي طريقة عمل شوربة السمك، كما يعد السمك البلطي من أكثر أنواع السمك اللذيذة والصحية والمفضلة لدى الكثير، لهذا نعرض لكم أسهل وألذ والوصفات لعمل وتجهيز شوربة السمك ، وذلك من خلال عرض مكونات عمل الوصفة، وخطوات تحضيرها، وبالتالي طريقة عمل شوربة السمك البلطي بنفسك بالمنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة السمك البلطي :

مكونات عمل شوربة السمك البلطي :

• أربع سمكات بلطي ذات الحجم الكبير.
• حبتان حجم كبير من البصل الأبيض، مع غسل البصل وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• ثلاث فصوص حجم كبير من الثوم، مع فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم أو من خلال الخلاط الكهربائي.
• فصان من الحبان.
• مسكة.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود الناعم، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأسود حسب الرغبة والحاجة.

طريقة تحضير شوربة السمك البلطي

تجهيز السمك البلطي:

• اغسلي السمك جيداً بالدقيق الأبيض والملح، ثم اشطفيه بالماء.
• جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير شروبة السمك البلطي، أضيفي إلى الوعاء زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب المتاح، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
• انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن الثوم المفروم، قلبي الثوم مع الزيت الساخن مدة تتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يأخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح.
• ثم أضيفي إلى الثوم المفروم الذهبي كلًا من: الحبان، والمسك، حركي جميع مكونات الوعاء لمدة دقيقة، ثم أضيفي إلى الوعاء مقدار أربع أكواب حجم كبير من الماء.
• حركي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، وانتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الوعاء قطع البصل ذات الحجم الصغير.
• حركي البصل مع جميع المكونات لمدة دقيقة، ثم أضيفي إلى الوعاء السمك، وذلك من خلال تقطيعه إلى نصفين متساويين تقريباً، مع مراعاة تقطيع السمك بطريقة عرضية وليس طولية.
• حركي السمك مع جميع مكونات الوعاء بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات معاً، ثم انقلي وعاء شروبة السمك على نار اخف حرارة، وذلك حتى ينضج السمك بشكل جيد، واتركي الوعاء على النار مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة، وذلك حتى ينضج السمك بشكل جيد.
• بعد التأكد من النضوج الكامل للسمك، أضيفي إلى شروبة السمك كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، والفلفل الأسود الناعم، حركي جميع المكونات على النار لمدة دقيقتان، ثم أبعدي وعاء شروبة السمك البلطي عن النار.
• اتركي وعاء شروبة السمك جانباً قليلاً حتى تهدأ ليسهل سكبها بطبق التقديم وتقديمها.

تقديم شوربة السمك البلطي :

• جهزي وعاء كبير الحجم وعميق ومناسب لتقديم شروبة السمك البلطي.
• اسكبي شروبة السمك البلطي بالوعاء برفق.
• تقدم شروبة السمك البلطي ساخنة إلى جانب طبق كبير من الأرز المطبوخ بالطريقة المفضلة لك.