وجبة مفيدة جدا تساعد على سهولة الهضم وتفتح الشهية ومناسبه لكبار السن والمرضى
المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 قرن فلفل، مفروم
200 جرام لحم، قطع صغيرة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب كزبرة، مفرومة
1 عبوة معجون طماطم
6-5 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 كوب شعيرية
2/1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
للتقديم بقدونس
طريقة التحضير :
.في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي البصل، الفلفل وقلبي الى ان يذبل البصل،
اضيفي اللحم، قلبي ليتحمر.
.اضيفي البقدونس والكزبرة، قلبي الى ان تذبل،
اضيفي معجون طماطم، الماء، الملح، الفلفل الأسود والكمون. غطي القدر واتركيه يطهى 20 دقيقة الى ان تنضج اللحمة.
.اضيفي الشعيرية والنعناع، دعيه يطهى 10 دقائق.
.ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزعي فوقها البقدونس، قدميها ساخنة.
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 4 اشخاص