طريقة عمل صلصة المكرونة الجاهزة

ان تحضير صلصة المعكرونة الخاصة تضفي للطبق طعم اشهى وتجعلك فخورة بتحضير هذا الطبق اللذيذ، بالطبع لقتد تعددت طرق ووصفات لتجهيز الصلصات المختلفة فلابد لكل طاهي متميز ان يضع لمساته الخاص في أي طبق،  كما يمكن التحكم بالصلصة بحيث تكون خفيفة أو كثيفة، مُعقدة أو بسيطة سهلة، هذا بالتأكيد يعتمد على مذاقك ورغبتك الخاصة، وأيّضا ان تحضير اي صلصة  في المَنزل ستكون ألذّ  بلا منازع من الصلصة التي نشتريها جاهِزة في علب مغلقة.

المعكرونة أو الباستا هِيَ بمثابة المنقذ للأم او ربة البيت عندما تَنفد من بالها الأفكار حين الطبخ، فَهيَ طبق محبب ومرغوب من الجَميع، وهي ايضا سهلةٌ التحضير لا تحتاجُ إلى كثير من المَواد أو الوقت لانجازها، وها هي طريقة عمل صلصة المكرونة الجاهزة اصبحت بين يديك.

مقادير عمل صلصة المكرونة

•  نِصف كوب من الزبدة.
• رُبع كوب من السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
• 2 كوب حليب سائل.
• كوب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نِصف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• كوب ونصف من جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة تحضير صلصة المكرونة

1. نذوب السمنة والزبدة على النار، ثُمَّ نضيف الطحين مع التحريك.
2. نضع الحليب، ثُمَّ نُضيف مرق الدجاج إلى الطحين مع الاستمرار بالتحريك حتّى لا تتكتّل الصلصة.
3. نضيف جبنة البارميزان المبروشة مع التحريك المُستمر، ثُمَّ نضيف المُكوّنات المُتبقية إلى الصلصة مع التحريك، نترك المزيج حتّى نَحصُل على صلصة كريميّة، وتوضع على الباستا المسلوقة فوراً.