طريقة عمل صوابع زينب بدون خميرة

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، البايكنغ باودر والملح. اذا كنت تحتفظين بكمية كبيرة من الدقيق اكتشفي الطريقة الصحيحة لحفظها من التسوس. 2- قلبي المكونات حتى تمتزج. 3- أضيفي ربع كوب من الزيت وافركي المكونات بواسطة يديك.
4- أسكبي الماء تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطي العجينة وأتركيها مدة نصف ساعة لترتاح.
6- كوري العجينة كرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية جانبا.
7- خذي كرة عجين ومرريها على مبشرة ناعمة مع الضغط عليها لتشكيل صوابع زينب.
8- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
9- في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واقلي صوابع زينب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي مع تقليبها على النار.
10- غمسي صوابع زينب بالقطر وقدميها على سفرتك.