طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس لـ45 دقيقة حتى تنضج.
2- صفّي البطاطس من الماء، قشّريها واهرسيها جيداً.
3- أضيفي ملعقة كبيرة من إلزبدة، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه 5- أضيفي معجون الطماطم والبقدونس واخلطي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأطفئي النار.
6- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب واخلطي المزيج حتى يكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأطفئي النار.
7- في صينية فرن، ضعي مزيج اللحم، تليه طبقة من البطاطس وأخرى من الصلصة. زيدي الجبن على الوجه.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!