طريقة عمل قشطة للقطايف

مما لاشك فيه أن القطايف هي أحد أوجه شهر رمضان الكريم، فعندما نذكر القطايف يتبادر إلى أذهاننا شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر القطايف من الطقوس الخاصة بهذا الشهر، فيزداد الإقبال عليه بعد تناول الإفطار في أيام رمضان، حيث تقوم الأمهات وربات البيوت بتجهيز القطايف بحشوه بحشوات متنوعة منها : حشوة الجوز، وحشوة الجبن، وحشوة المكسرات، حشوة القشطة، وحشوة التمر بدون نوى، ومؤخراً أصبح البعض يحشو القطايف بشوكولاتة النوتيلا ويزينها بالفستق الحلبي المطحون، وغيرها من الحشوات، في هذا فهرس سنقدم لكِ سيدتي طريقة سهلة لعمل قشطة القطايف كي تحضريها في البيت بكل سهولة وبوقت قليل، مع العلم أن تحضيرها في البيت غير مكلف مادياً.

مقادير عمل قشطة القطايف

• كوب ونصف من الماء.
• كوب من حليب البودرة.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق.

طريقة عمل قشطة القطايف

1. نذيب الحليب في الماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.
2. نضيف الدقيق، والسكر، ونقلب المكوّنات جيّداً على النار.
3. نضيف ماء الورد وماء الزهر عند غليان المزيج، ونقلب جيّداً ونخفّف النار.
4. نرفع القدر عن النار عند تماسك المكوّنات، نتركها تبرد وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.