مكسرات عين الجمل هي من اكثر المكسرات شهرة ومعرفة وذات طعم مميز جدا وهي تدخل في معظم تزيين الاكلات الحلوة والمشهورة ، ماذا اذا استطعتي ان تقومي بصنعها بالمنزل بطعم وشكل مختلف سيكون هذا ممتع جدا لكي ، يمكنك مع هذه الوصفة عمل عين الجمل بحطوات محدودة ومكونات سهلة .
المقادير :
– نص كوب من النشا
– بيكنج باودر
– كوبان من الدقيق
– مقدار 3 بيضات
– زبدة
– سكر مطحون
– الحشوة :
– حليب مكثف
– زبدة فول سودانى
طريقة التحضير :
– اضربي البيض والسكر في الخلاط واضيفي اليهم النشا والبيكنج باودر ثم نضيف الزبدة بعد اذابتها ونعجن المكونات جيدا وتترك العجينة لترتاح قليلا .
– نسخن الالة لصنع عين الجمل ثم ناخذ من العجينة ونكورها ونضعها بداخل القوالب ونغلق الالة وتترك لمدة دقيقة وسوف تنضج .
– نضع علبة الحليب مغلقة داخل قدر ( قدر الضغط ) مملوء نصفه بالماء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يخرج نجده بلون بيج ونضيف معه بدة الفول السوداني كحشوة .
– ناخذ من عين الجمل ونحشيها من الحشوة المجهزة ثم نغلق كل نص على الاخر ونرصهم في طبق جاهزة لذيذة .
فوائد زبدة الفول السوداني :
– مغذية للعضلات
– ترفع نسبة الكوليسترول النافع
– تحتوي على البروتين
اضرار زبدة الفول السوداني :
– قد تؤدي الى الحساسية لبعض الاطفال وتؤدي الى الربو وامراض الجهاز التنفسي
