طريقة لف المطبق بالرقاق

تعلمي طريقة لف المطبق بالرقاق من موقع اطيب طبخة وحضري هذه المقبلات الشهية خطوة بخطوة بطريقة مضبوطة بحشوة اللحم والخضار اللذيذ وعجينة الرقاق الجاهزة

Share your love

طريقة لف المطبق بالرقاق
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

40 دقيقة

12 قطعة

سهل

المكوّنات

  • بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1

  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً – كوب

  • كراث مفروم فرماً ناعماً – كوب

  • طماطم حجم كبير مفرومة فرماً ناعماً – 1

  • لحم مفروم فرماً ناعماً – 200 غرام

  • بيض – 4

  • زيت نباتي – نصف كوب

  • عجينة رقاق – 4

  • كمون – بحسب الرغبة

  • فلفل أسود – بحسب الرغبة

  • ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويجفّ الماء. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي البيض وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
4- اضيفي البقدونس، الكراث والطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ اطفئي النار.
5- قطّعي عجينة الرقاق إلى شرائح.
6- ضعي شريحتين من عجينة الرقاق بشكل معاكس أي على شكل زائد.
7- ضعي القليل من الحشوة على ملتقى العجينة. اغلقي الأطراف نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربّع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
8- سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع المطبق واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
9- صفّي قطع المطبق من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!