طريقه عمل أيس كريم بالهيل

نقدم لكي عزيزتي واحدة من أشهى النكهات التي ربما تجربيها من قبل وهي الايس كريم بالهيل وايس كريم بالهيل ممزوج بنكهات أخرى نتمنى أن تنال أعجابك عند تجربتها  .

 طريقة صنع أيس كريم بالهيل :

المقادير :

1.  لتر حليب
2. ملعقة كبيرة هيل مطحون
3. بيضة
4. نصف ملعقة بيكنج باودر
5. كوب كبير حليب مجفف
6. عدد 7 معالق كبيرة سكر
7. نصف ملعقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير: 

قومي بإذابة معلقة الهيل مع السكر في لتر الحليب علي نار هادئة .

• اخلطي الدقيق والحليب المجفف و البيكنج باودر والبيضة لتكوين عجينة ونشكلها كرات .
• وعندما يبدأ الحليب بالغليان قومي بوضع الكرات بسرعة .
• ونغليها 10 مرات أي عندما تبدأ في الفوران نرفعها من على النار ونكرر ذلك 10 مرات متتالية .
• نضع الكرات في أنا زجاجي يتحمل البرودة أو بيركس ونصب فوقها الحليب ونضعها لمدة من 4 : 5 ساعات في الفريزر .

أيس كريم القهوة والهيل :

المكونات :

1. كوب قهوة سائلة
2. ملعقة هيل مطحون (يمكنك أن تضعي أكثر حسب رغبتك في قوة النكهة )
3. علبة حليب مركز

الطريقة :

• قومي بخلط الهيل والقهوة والحليب جيدا .
• ضعي الخليط بالفريزر لمدة ساعتين
• اخرجيه وحركيه واعديه إلى الفريزر مرة أخرى حتى يتماسك ، يمكنك تزيينه بالمكسرات أو أي صوص تفضلينه .

أيس كريم الهيل بالقشدة :

المكونات :

1. ربع كوب هيل مطحون
2. كوب حليب ساخن
3. ملعقتين صغيرة قشدة
4. سكر

طريقة التحضير:

• نخلط المكونات جيدا ونضعها في قوالب المخصصة للابس كريم ونضعها في الفريزر إلى أن تجمد .

طريقة عمل ايس كريم الكولفي الهندي

المقادير :

1. علبتان حليب
2. ¾ كوب قشدة
3. هيل عدد 6 حبات
4. نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
5. ¾ كوب فستق حلبي محمص وناعم

طريقة التحضير :

• يخلط الحليب والهيل والزعفران والقشدة في إناء كبير .
• يوضع الخليط علي النار حتي يغلي ويقلب من حين لآخر ويترك علي النار لمدة عشر دقائق علي نار هادئة حتى يتضاءل حجمه .
• يضاف السكر ونقلب حتى يذوب ويصفي الخليط حتى يتم التخلص من حبات الهيل و يبرد الخليط ويضاف اليه الفستق .
• يتم وضعه في قوالب الايس كريم ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات .
• قبل التقديم مباشرة يقلب الكولفي ويمكنك تقديمه مع الفاكهة أو المكسرات أو المزيد من الفستق .

أيس كريم بالهيل والقرفة :

المكونات :

1. 1 كيلو لبن
2. 6 بيضات
3. كوب عسل
4. 150 جرام سكر
5. كريمة الطبخ  
6. عيدان قرفة
7. زعفران
8. حبات هيل مكسرة
9. فانيليا (سائلة أو طازجة )

طريقة التحضير :

• يخلط الزعفران والهيل مع الحليب ويوضع علي النار .
• يخلط البيض والعسل والسكر .
• يتم وضع الحليب علي مزيج البيض تدريجيا مع التحريك حتى يمتزج جيدا  .
• يصفى المزيج ويوضع في ماكينة الايس كريم وتوضع بعد ذلك الكريمة الطازجة للخليط .
• يتم وضعه في الفريزر حتى يجمد .
• يتم تقديمه مع الفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات .

   استمتعي عزيزتي بتجربة صنع الايس كريم في المنزل مع صديقاتك أو أطفالك ، يمكنك جعل أطفالك يساعدوا في صنع الايس كريم بأنفسهم معك مما يخلق جو عائلي دافئ ، ابتكري العديد من النكهات و أضيفي لمستك الخاصة ، من الممكن أن تبتكري نكهة جديدة تسميها باسمك ومشاركتها مع صديقاتك وعائلتك .

شاركينا تجربتك في صنع الايس كريم .