طريقه عمل العجه المصريه بالبيض

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل الأخضر وقلّبيه حتى يذبل.
2- في وعاء، أخلطي الحليب والدقيق حتى يتجانس المزيج.
3- زيدي البايكنغ باودر واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي الملح، الفلفل الأحمر والكمون. ألطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي البيض واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- زيدي الكزبرة والبقدونس إلى البصل وقلّبي لدقيقة. أطفئي النار وأضيفي المزيج إلى خليط البيض. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- ضعي المزيج في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى ينضج البيض.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي العجة ساخنة. ألف صحة!